Interested Article - Кусачки для сахара

Ящик для сахарной головы с вмонтированными кусачками

Кусачки для сахара (также щипцы для колки сахара ) — приспособление для разламывания больших осколков сахарной головы на мелкие куски, пригодные для индивидуального потребления или помещения в сахарницу .

Вначале от сахарной головы откалывались большие куски с помощью или ножа и обычного молотка , после чего кусачки употреблялись для дальнейшего измельчения . Чтобы избежать физически тяжёлого первого шага, уже с 1800-х годов в магазинах стал продаваться колотый сахар: сахарная голова, расколотая на куски нерегулярной формы и размера .

Прочные кусачки («щипцы „колоть“» ) отличаются от щипчиков для сахара , предназначенных для того, чтобы брать сахар из сахарницы . Существуют также комбинированные щипцы «брать-колоть» .

Кусачки были необходимым инструментом кухонной утвари с XVIII века до последней четверти XIX века. После того, как Г. Тейт в 1870-х годах начал производство пилёного сахара , необходимость в кусачках быстро сошла на нет.

Примечания

Кобзарь Н. . — Одесса: Оптимум. — 2004. С. 64.
Anne Cooper Funderburg. . Popular Press, 1986. С. 4. ISBN 9780879726911 (англ.)
от 25 июля 2017 на Wayback Machine // Old and interesting. (англ.)
Pagan Kennedy. от 18 сентября 2021 на Wayback Machine // Нью-Йорк Таймс , 16 ноября 2012 года. (англ.)
↑ Г. А. Борисова. . «Экономика», 1969. С. 67.
, с. 31.
от 9 декабря 2016 на Wayback Machine . // American Revolution Museum at Yorktown, 2015.

Литература

Peavitt, Helen. (англ.) // Icon. — 2006. — Vol. 12 . — P. 30–37 .
Щипцы сахарные // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М. : Государственное издательство торговой литературы, 1961. — Т. IX. — Стб. 821—823. — 890 с.