Змеиное вино ( кит. 蛇酒 , pinyin: shéjiǔ ; вьетн. rượu rắn ) — это алкогольный напиток , производимый погружением змеи целиком в рисовое или хлебное вино.

История напитка

Первые данные об употреблении данного напитка относятся к Китаю времён династии Чжоу . Данному напитку приписываются целебные свойства, поднятие тонуса и ряд положительных эффектов для здоровья, согласно традициям китайской народной медицины . Змеиное вино распространено в Китае, Вьетнаме и по всей Юго-Восточной Азии ^{[ источник не указан 99 дней ]} .

Змеи , предпочтительно ядовитые виды, используются зачастую не ради их мяса, а из-за их привкуса, запаха и яда , растворённого в алкоголе. Этанол денатурирует змеиный яд и, таким образом, яд становится неопасным ^{[ источник не указан 99 дней ]} .

Своими блюдами из мяса змеи и змеиным вином знаменит ночной уличный рынок в районе Хуаси в столице Тайваня .

Это заготовка статьи об алкогольных напитках . Помогите Википедии, дополнив её.