«Мимо́за» ( англ. Mimosa) — алкогольный коктейль , представляющий собой смесь шампанского и свежего апельсинового сока . Алкогольной основой коктейля является игристое вино . Относится к тому же типу коктейлей, что и « беллини », « россини », « тинторетто ». Классифицируется как газированный коктейль . Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» ( англ. Contemporary classics) .

История

Коктейль был придуман барменом Лондонского ( англ. Buck's Club), Макгарри (McGarry), в 1921 году ^{[ источник не указан 1276 дней ]} . Изначальное название было «Buck’s Fizz» и доля шампанского была в два раза больше ^{[ источник не указан 170 дней ]} .

Популярность напитка

Коктейль «Мимоза» является одним из официальных коктейлей Международной ассоциации барменов , что свидетельствует о его популярности у публики и о его признании в профессиональном мире. Коктейль принято подавать на и на свадьбах гостям.

Приготовление коктейля

Коктейль представляет собой смесь в равных частях охлаждённого свежевыжатого апельсинового сока и шампанского (согласно рецепту Международной ассоциации барменов — просекко ) или любого игристого вина . Подаётся в высоком и узком фужере для шампанского .

Примечания

Литература

• Field, Colin Peter. The Cocktails of the Ritz Paris (неопр.) . — Simon and Schuster , 2003. — ISBN 0743247523 .

• Arrigo Cipriani. . — Italy by AGG Printing: John Blake Publishing Ltd, 2006. — 292 p. — ISBN 1-85782-508-X .

Ссылки

• от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
• (англ.)