Interested Article - Паркия красивая
- 2021-02-01
- 2
Паркия красивая ( лат. Parkia speciosa , индон. petai ) — тропическое дерево, вид растений из рода Паркия ( Parkia ) семейства Бобовые ( Fabaceae ). Культивируется в качестве пищевого растения в странах Юго-Восточной Азии .
Ботаническое описание
Дерево высотой до 30 метров с раскидистой кроной. Кора красновато-коричневая. Листья двоякоперистые , длиной до 30 см, насчитывающие 14—18 пар листиков первого порядка и до 38 листиков второго порядка. Цветки многочисленные, коричневато-жёлтые, собраны в весьма примечательные соцветия грушевидной или булавовидной формы, размером около 4 см, свисающие с ветвей на длинных (до полуметра) цветоносах .
Плоды — плоские штопорообразно закрученные вдоль продольной оси коричневато-зелёные бобы длиной до 45 см, растущие пучком. Содержат до 18 белых округлых или яйцевидных семян, окружённых мучнистой жёлтой или оранжевой пульпой.
Значение и применение
Недозрелые семена можно использовать в пищу в сыром виде, но чаще их тушат или отваривают, поскольку семена имеют очень неприятный запах, который при обработке теплом исчезает.
семена растения в составе малайзийского блюда
|
Спелые высушенные семена также варят после предварительного замачивания или делают из них муку. Кисловато-сладкая пульпа из плодов используется как приправа. Молодые листья и головки соцветий также съедобны.
Деревья часто паркии красивой высаживают для затенения в населённых пунктах и на кофейных плантациях. Семена используются в местной народной медицине как противоотёчное и противоглистное средство .
Примечания
- Новак Б., Шульц Б. . — М. : БММ АО, 2002. — С. —89. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4 .
- 2021-02-01
- 2