Некта́р Демерджи́ — ординарное белое десертное вино, производимое крымским винодельческим предприятием « Алушта », входящим в состав комбината « Массандра » . Вино изготавливают с 2000 года по технологии, внедрённой главным виноделом «Алушты» Ю. Ф. Макагоновым .

Основные характеристики

Производится из сортов винограда Совиньон зелёный — 70 % и Кокур белый — 30 %. Для производства данного вина необходимым условием является достижение массовой доли сахара в винограде 23 %. Сравнительно небольшие площади насаждений винограда сорта «Совиньон зелёный» позволяют выпускать вино в объёме не более 2000 дал .

Характеристики вина: спирт — 16 %, сахара — 17 г/100 куб. см, титруемых кислот — 4—7 г/куб. дм. Цвет золотистый. Букет с оттенками мёда и груши .

Награды

На международном конкурсе «Ялта. Золотой Грифон-2003» вино удостоено серебряной медали . На профессиональном дегустационном конкурсе на 10-й Международной специализированной выставке «Alco+Soft 2005» вино награждено серебряной медалью .

Примечания

Литература

• Макагонов Ю.Ф. Прекрасные вина Алушты. — Алушта: ОАО Алуштинская городская типография, 2003.
• (недоступная ссылка)
• Макагонов Ю.Ф. Я люблю тебя жизнь.... — Алушта: ОАО Алуштинская городская типография, 2004. — С. 68. — 137 с. — ISBN 996-7797-09-0 .
• Отчёт о юбилейной выставке «Alco+Soft 2005» // Издание — Информационно-аналитический журнал «Напитки». — Год — Август-сентябрь 2005. — № 4.
• Русанов И.В. Винный туризм в Крыму. — Севастополь: Библекс, 2008. — С. 138. — 216 с. — ISBN 978-966-2950-16-8 .

Ссылки

• (недоступная ссылка)