Тока́й Южнобере́жный — марочное белое десертное вино , производимое крымским винодельческим предприятием « Гурзуф », входящим в состав комбината « Массандра » .

Основные характеристики

Вино производится с 1932 года. В 1892—1938 годах оно выпускалось под названием «Ай-Даниль № 89» — «Токай Ай-Даниль». Это вино было по содержанию сахара ликёрным (спирт — 13%, сахар — 22—24 г./100 куб. см) .

Вино изготавливают из сортов винограда Фурминт и , произрастающих на Южном берегу Крыма . Данные сорта винограда были привезены сюда из винодельческого региона Токай . Используют виноград, достигший содержания сахара не менее 26 %. Этому способствует большое количество солнечных дней и прогреваемая почва.

Характеристики вина: спирт — 16 %, сахар — 20 г./100 куб. см, титруемые кислоты — 4—7 г./куб. дм. Цвет золотистый и янтарный. Букет с оттенками хлебной корочки и айвового варенья. Выдержка — 2 года .

Награды

На международных конкурсах вино удостоено наград: Кубка «Гран-при» , 18-ти золотых и 3-х серебряных медалей. Среди них награды на конкурсах в Любляне ( 1955 ) и (1958), Брюсселе ( 1958 ), Венгрии (1958), Югославии (1958), Ялта (1970) и (2006) .

Примечания

Литература

• Краснюк П. И., Мельников А. И., Добровольский П.М., Лучицкая Е. Н., Охременко Н. С. Украинские виноградные вина и коньяки. — Киев: Внешторгиздат, 1961. — 170 с.
• Березюк В. М., Митяев В. В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 100, 194. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5 .
• Язычев В. Т. Марочные вина. Путеводитель. — Ялта, 2003.

Ссылки