Interested Article - Баунтовский сиг

Баунтовский сиг ^{[

источник не указан 1040 дней

]} ( лат. Coregonus baunti ) — вид пресноводных рыба из семейства лососёвых . Первоначально был описан как подвид сибирской ряпушки ( Coregonus sardinella baunti Mukhomediyarov ) .

Отличается от других представителей семейства лососёвых меньшими размерами и местом обитания.

Обитает в озёрах Забайкальского края ( Баунт , Доронг, Капылюши), а также в бассейне реки Ципа .

Описание

Основу рациона баунтовского сига, в отличие от обыкновенного сига , составляет зоопланктон , которым рыба питается на прогретом мелководье, этому способствует строение рта сига. Несмотря на преобладание корма, содержащегося в воде, 20 процентов рациона сига составляют личинки насекомых и амфиподы , обитающие на дне водоёма. При ловле баунтовского сига, рыболовы часто используют эту особенность питания, применяя нахлыстовые снасти. Популярны мушки, имитирующие насекомых, обитающих вблизи местных озёр и рек.

Нерестовый период

Для сига свойственно весеннее икрометание, проходящее в апреле-мае. Места нереста — песчаные косы и прогреваемые открытые участки водоёмов, свалы глубин. Икра, оказавшись на песчаном дне, медленно развивается до состояния личинки, приспособленной к самостоятельному питанию. Способный к воспроизводству сиг становится на 2—3 году жизни. Самки откладывают небольшое количество икры: 350—4000 штук, хотя средним значением считается 2000 икринок.

После нереста, баунтовский сиг восстанавливает силы и кормится. Активно питается баунтовский сиг лучше вечером, на прогретых прибрежных участках. Днём держится недалеко от дна водоёма, в открытой его части. Рыболовам стоит помнить — численность баунтовского сига мала и несмотря на раннее наступление половой зрелости, способности к быстрому воспроизводству ограничены.

Кулинарная ценность

Несмотря на малые размеры, ценность рыбы высока. В военные и послевоенные годы баунтовский сиг являлся объектом промысла в забайкальских озёрах, пока не стал малочисленным. Хорош сиг в жарке на сковороде, гриле и варёном виде. Мясо, средней жирности, костей мало. Мясо сига содержит витамины A и D , которые стимулируют функции зрения и формирование костного аппарата. Витамин PP , содержащийся в мясе, хорошо влияет на работу надпочечников, щитовидной железы и репродуктивной системы. Бульон из сига считался средством восстановления иммунитета после продолжительных болезней. Содержащиеся в мясе рыбы кислоты омега-3 ускоряют выздоровление больных с различными формами истощения.

Примечания

(англ.) в базе данных FishBase . (Дата обращения: 19 марта 2021) .
.

Литература

Мухомедияров Ф. Б. Подвид ряпушки (Coregonus sardinella baunti, subsp. Nova) из Ципо-Ципиканской системы озер бассейна реки Витим // Доклады Академии наук СССР . — 1948. — С. 270—280.