Плиска — болгарский виноградный бренди , в первый раз представленный на рынке алкоголя в 1953 году . Этот продукт, благодаря своему качеству и вкусовым особенностям, в своё время стал довольно популярным брендом в СССР .

Производство

Производится по общепринятой коньячной технологии. В качестве сырья используются отборные спирты , полученные из светлого винограда сортов , Уни блан и Ркацители , которые традиционным способом перегоняются на медных перегонных кубах (аламбиках), а затем подвергаются выдержке (минимум 5 лет) в небольших дубовых бочонках. Благодаря контакту с древесиной бочонков Плиска приобретает характерный темно-золотистый цвет, приятный аромат и комплексный, мягкий и хорошо сбалансированный букет с ореховыми тонами, а также нотками дубовой бочки, ванили, карамели и сухофруктов. Этот напиток производят в пяти крупнейших винодельческих регионах страны. Самый благоприятный — так называемый Восточный регион, расположен на побережье Чёрного моря . Климат региона (жаркое лето и мягкая осень) способствует полному созреванию винограда. В результате болгарский Уни блан становится даже более сахаристым, чем, например, его «собрат» из Франции, используемый для производства знаменитого французского коньяка. В итоге болгарский бренди обладает характерным пикантным пряным вкусом. Плиску хорошо употреблять в качестве дижестива , после еды.

На 17-й национальной выставке «Винария» проходившей с 18 по 21 марта 2009 года в болгарском городе Пловдив , бренди «Плиска» получил золотую медаль и почетный диплом.

Примечания

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 28 января 2014 )

Для улучшения этой статьи желательно : Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное . После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.