Ундеканол (номенклатурные названия Ундекан-1-ол , или 1-Ундеканол ) — органическое вещество , относится к классу жирных спиртов . В небольшом количестве содержится в некоторых эфирных маслах .

Запах — слабый цитрусовый с жирно-восковой нотой.

Получение

Получают:

• каталитическим восстановлением ундекановой кислоты (C ₁₀ H ₂₁ COOH).

Применение

Применяется как компонент парфюмерных композиций.

Токсичность

Ундециловый спирт может раздражать кожу, глаза и лёгкие, но при приёме внутрь вреден, и его токсичность аналогична этанолу .

Литература

• Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М. : Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9 .
• Войткевич С. А. 865 душистых веществ для парфюмерии и бытовой химии. — М. : Пищевая промышленность, 1994. — 594 с. — 1000 экз.

Для улучшения этой статьи желательно : Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное . Проставить сноски , внести более точные указания на источники. После исправления проблемы исключите её из списка. Удалите шаблон, если устранены все недостатки.