Мурведр ( фр. Mourvèdre ), или Монастрель ( исп. Monastrell ) — технический (винный) сорт чёрного винограда позднего периода созревания, распространённый преимущественно на северо-востоке Испании и на юго-востоке Франции . Вероятно, происходит из Каталонских земель .

Международную известность получил как компонент GSM — испытанного столетиями ассамбляжа с гренашем и сирá , свойственного .

Характеристики

Возделывается в регионах с жарким летом и мягкой зимой. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод винограда составляет примерно 127—157 дней при сумме активных температур 2650—3100°С.

Кусты сильно рослые. Урожайность невелика: в засушливых условиях составляет 60—70 ц/га, при поливе — 120—200 ц/га. Сорт отличается высокой засухоустойчивостью , к грибным болезням не устойчив.

Вкусовые особенности вина зависят от района произрастания.

История и распространение

Сорт демонстрирует наибольшее разнообразие в каталонских землях , которые, судя по этому, и являются его родиной. Название указывает на происхождение из области Морведре , окружающей город Сагунто . Возделывание на монастырских землях привело к возникновению альтернативного названия Монастрель.

С конца XVI века известен в Руссильоне , который в результате мирного договора 1659 года был аннексирован Францией . Оттуда проник далее на север — в Лангедок и в долину Роны .

Наиболее распространён на средиземноморском побережье Франции и Испании, включая Балеарские острова . По состоянию на 2015 год им заняты 5% испанских виноградников общей площадью свыше 43 000 га . В районе Хумильи сохраняются многие виноградники, засаженные мурведром ещё до нашествия филлоксеры в 1870-е годы .

В XXI веке культивируется также в американских штатах Калифорния (где известен с 1860-х годов) и Вашингтон , на юге Австралии и в Южной Африке.

Примечания

Ссылки

• из « Энциклопедии виноградарства »
• на сайте «Красное вино»