Алканна красильная ( лат. Alkanna tinctoria ) — растение семейства Бурачниковые , вид рода Алканна , произрастающее в Средиземноморье и культивируемое в Южной Франции , Северо-Восточной Африке, Малой Азии и некоторых других местах.

Биологическое описание

Невысокое многолетнее травянистое растение с ярко-голубыми цветками .

Химический состав

Корень растения содержит красящее вещество алканин , являющийся производным нафтохинона .

Использование

Алканин — красный жирорастворимый пищевой краситель.

Классификация алканина в системе « Codex Alimentarius » ( пищевые красители ) — E103.

Может быть также использован, как реактив на жирные масла при микродиагностике лекарственного сырья.

Литература

• Муравьёва Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения: — М.; Медицина, 1983, 336с., с ил.

Примечания