Михо Оки родилась на острове
Хоккайдо
, и в начале своей спортивной карьеры тренировалась, чтобы стать
конькобежкой
, но в 22 года перешла в велоспорт
. Она выиграла первый
среди женщин, состоявшийся в 1998 году, и завоевала этот титул одиннадцать раз подряд
. С 2002 года она стала первой японкой, участвовавшей в женском профессиональном туре в Европе, выступая за французские, итальянские и голландские команды
. В 2002 году она выиграла
Трофе де гримпёр
. Она представляла Японию на летних Олимпийских играх
,
и
2008
годов
. В 2008 году она прекратила участвовать в соревнованиях
и стала советником по женскому
кейрину
.