Качи́м мете́льчатый или перекати-поле ( лат. Gypsóphila paniculáta ) — растение; вид рода Качим семейства Гвоздичные . Имеет своеобразную жизненную форму , получившую в народе название перекати́-по́ле ; это название часто распространяется и на само растение. Особенность её в том, что стебли от основания начинают сильно ветвиться, и в итоге образуется шаровидный куст . После созревания семян высохший стебель переламывается у самой земли, и растение перекатывается ветром, разбрасывая семена.

В отличие от других представителей рода Качим , Качим метельчатый менее приурочен к известнякам , но так же предпочитает сухие местообитания и растёт в степях и на сухих лугах .

Имеет декоративное значение, а также используется в сельском хозяйстве как закрепитель подвижных песков .

Ботаническое описание

Качим метельчатый — многолетнее травянистое растение высотой от 60 до 100 см с мощной корневой системой. Корень стержневой толстый. Стебли от основания сильно ветвящиеся, голые либо внизу покрыты короткими желёзистыми волосками; образуют кусты шаровидной формы.

Листья беловатые, ланцетные или линейно-ланцетные, длиной 2—7 см и шириной 3—10 мм, длиннозаострённые, с тремя—пятью дуговидными жилками ; нижние листья рано увядают.

Многочисленные мелкие цветки собраны в рыхлую, необлиственную, широко раскидистую метёлку , сидят на нитевидных цветоножках , превышающих длину чашелистиков в два—три раза. Чашечка ширококолокольчатая, длиной около 1,5 мм, с плёнчато-окаймлёнными зубцами. Лепестки белые, до 3 см длиной. Цветёт в июне — июле, плодоношение наступает в конце июля — августе.

Плод — округлая коробочка диаметром около 2 мм. Легко размножается семенами.

Распространение

Древний вид, происходящий из Средиземноморья . В России распространён в степной полосе европейской части, Предкавказье и на юге Западной Сибири . Обычен в чернозёмной полосе, севернее встречается редко, только как заносное.

Растёт в луговых степях, по опушкам сосновых лесов, на склонах гор, на разных почвах (чаще песчаных, щебнистых, каменистых).

Экология

Качим метельчатый — растение семиаридных местообитаний. Растёт, в основном, в степях , на сухих лугах , а также на известняках , реже его можно обнаружить в светлых сосновых лесах .

Образует особую жизненную форму — перекати-поле , которая представляет собой одну из адаптаций к засушливому климату . Это — одна из форм , при которой единицей диссеминации является всё растение целиком. После созревания семян стебель у основания пересыхает и легко обламывается. Ветер перегоняет шаровидный куст по степи, распространяя таким образом семена.

Хозяйственное значение и применение

В корнях содержится от 6—20 % гипсофил-сапонина с температурой плавления 273°—274° и растворимого в воде. При попадании в кровь этот сапонин вызывает гемолиз , при принятии внутрь вызывает стоматит и гастрит .

Сапонин содержащийся в корнях даёт стойкую пену, поэтому встречается ещё одно название качима — «белый мыльный корень» , или «белый мыльный корень туркестанский» . Его использовали для промывки овечьей шерсти , стирки шерстяных тканей и вязаных изделий, зарядки огнетушителей . В культуре зацветает на втором году жизни, корни двулетних растений по весу и содержанию сапонинов в 1,5—2 раза превосходят корни многолетних дикорастущих экземпляров .

Разводится как декоративное растение и используются для составления букетов . Махровые формы разводят в цветниках . Хорошо закрепляет пески благодаря мощной корневой системе. Отличный медонос .

Корни качима метельчатого, также как качима высокого ( gypsophila altissima L. ), ( Wend. ) благодаря высокому содержанию сапонинов используют в пищевой промышленности для изготовления шипучих напитков, халвы , кремов .

Поедается рыжеватым сусликом ( spermophilus major ) . На пастбище скотом почти не поедается. С фазы цветения поедается верблюдами и овцами. В сене поедается удовлетворительно. Можно предполагать, что качим метельчатый из-за содержания сапонинов может вызвать отравление животных .

В народной ветеринарии употреблялось как рвотное средство для лошадей .

Примечания

Литература

• Агабабян Ш. М. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 319—320. — 948 с. — 10 000 экз.
• Губанов И. А . 531. Gypsophila paniculata L. — Качим метельчатый // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 140. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .
• Роллов А. Х. . — Тифлис, 1908. — С. 234. — 599 с.