Interested Article - Млечник бурый

Мле́чник бу́рый ( лат. Lactárius lignyótus ) — гриб рода Млечник ( лат. Lactarius ) семейства сыроежковые ( лат. Russulaceae ). Условно-съедобен.

Описание

Шляпка ∅ 3—7 см, сначала выпуклая с тупым бугорком и опушённым краем, затем распростёртая, иногда с небольшим бугорком, со слабоопушённым и рубчатым краем, позднее вдавленная, ворончатая, радиально морщинистая, с волнистым, лопастно-изогнутым слабоопушённым краем. Кожица бархатистая, морщинистая, каштановая, бурая или чёрно-бурая, на краях шляпки более светлая.
Пластинки частые, широкие, приросшие или нисходящие по ножке, сначала белые, затем желтоватые, при надавливании краснеют.
Споровый порошок охристо-жёлтый. Споры округлые, орнаментированные.
Ножка 6-8 см в высоту, ∅ 0,5—2 см, цилиндрическая, суженная к основанию, нередко изогнутая, твёрдая, сплошная, продольно-морщинистая, бархатистая, одного цвета со шляпкой или светлее.
Мякоть твёрдая, белая или бледно-жёлтая, на разрезе приобретает сначала красноватый оттенок, затем становится охристо-жёлтой, без запаха.
Млечный сок неедкий, водянисто-белого цвета, на воздухе желтеет, затем очень медленно краснеет.

Изменчивость

Цвет шляпки варьирует от светло-бурого до почти чёрного. Ножка иногда бывает светлее у основания. Млечный сок может приобретать рыжеватый оттенок.

Экология и распространение

Редкий вид. Образует микоризу с елью . Встречается в хвойных лесах (чаще еловых), в горах, на кислых, заболоченных почвах . Плодовые тела появляются небольшими группами, либо одиночно.

Сезон : середина августа — конец сентября (массово в первую декаду сентября).

Сходные виды

Млечник буроватый ( Lactarius fuliginosus ) обычно более светло окрашен, со светлой ножкой, растёт в лиственных лесах .
Млечник смолисто-чёрный ( Lactarius picinus ), также растущий под елями, имеет жгуче-едкий млечный сок (вкус ощущается не сразу) и гладкую, более светлую ножку.