Мле́чник смоли́сто-чёрный ( лат. Lactárius pícinus ) — гриб рода млечник ( лат. Lactarius ) семейства сыроежковые ( лат. Russulaceae ). Несъедобен, иногда считается условно съедобным .

Описание

• Шляпка ∅ 4—10 см, сначала выпуклая, потом распростёртая или немного вдавленная. Кожица бархатистая, буровато-коричневого цвета.
• Пластинки негустые, очень широкие, иногда раздвоенные и более или менее нисходящие по ножке.
• Споровый порошок охристого цвета. Споры овальной формы, орнаментированные.
• Ножка 3—6 см в высоту, ∅ 1—1,5 см, цилиндрическая, крепкая, сужающаяся к основанию, иногда покрытому пушком.
• Мякоть белая, очень плотная, но ломкая, со слабым фруктовым запахом и резким перечным вкусом, на воздухе розовеет.
• Млечный сок густой, белый, вначале сладковатый, а потом очень острый, на воздухе краснеет.

Изменчивость

Цвет шляпки варьирует от чёрно-бурого до горчичного, иногда более светлый по краям. Ножка сначала вся сплошная, потом местами полая. Верхняя её часть может быть беловатой, а нижняя — буровато-охристой. Цвет пластинок варьирует от грязно-белого до оранжево-жёлтого. Мякоть сначала белая, потом желтоватая.

Экология и распространение

Гриб растёт в одиночку или небольшими группами в хвойных лесах и смешанных лесах , преимущественно под соснами .

Сезон : середина августа — конец сентября.

Сходные виды

• Млечник бурый ( Lactarius lignyotus ) имеет более тёмную ножку.

Синонимы

Латинские синонимы

• Lactarius azonites var. picinus ( Fr. ) Quél. 1888
• Lactifluus picinus ( Fr. ) Kuntze 1891
• Lactarius fuliginosus subsp. picinus ( Fr. ) Konrad & Maubl. 1932

Русские синонимы

• Груздь смолисто-чёрный
• Млечник смоляной

Пищевые качества

Несъедобен, иногда считается Условно съедобным .

Литература

• Янсен П. Всё о грибах. — СПб. : Кристалл, 2006. — С. 87.
• Грибы: Справочник / Пер. с итал . Ф. Двин. — М. : АСТ , 2001. — С. 121.

Ссылки