Interested Article - Вёшенка рожковидная

Вёшенка рожковидная ( лат. Pleurotus cornucopiae ) — съедобный гриб из рода вёшенка семейства вёшенковые .

Описание

Шляпка 3—12 см, вогнутая или воронковидная, с волнистым, часто надтреснутым краем, кремовая, с возрастом несколько буреющая.

Мякоть белая, мягкая, с мучным запахом. Пластинки далеко нисходящие по ножке, узкие, редкие, белые или кремовые.

Ножка 2—6 х 1,5—2 см, эксцентричная, изогнутая, к основанию суженная, белая или с охряным оттенком.

Споры Удлинённо овальные.

Споровый порошок белый

Гриб съедобен, четвёртой категории. Обладает высокими вкусовыми качествами. Молодые грибы можно мариновать и солить.

Культивирование

Вёшенка рожковидная культивируется, как и широко известный родственный вид вёшенка обыкновенная , но менее массово.

Очень близким и распространённым родственником является также культивируемая вёшенка лимонная ( Pleurotus citrinopileatus ) из восточной Азии. Некоторые авторы считают их одним видом и иногда P. cornucopiae используется как синоним P. citrinopileatus .

В дикорастущем виде гриб растёт на лиственных деревьях.