Interested Article - Вёшенка степная

Вёшенка степна́я , или короле́вская , также степно́й бе́лый гриб ( лат. Pleurotus eryngii ) — вид грибов, включённый в род вёшенка ( Pleurotus ) семейства вёшенковые ( Pleurotaceae ).

Ареал

Естественный ареал тянется от Атлантического океана через Центральную Европу и Средиземноморье до Западной Азии и Индии .

Описание

Королевская вёшенка, рост

Плодовое тело шляпконожечное. Шляпка 4,5—13 см в диаметре, в раннем возрасте с бугорком в центре, затем становится плоской и вдавленной, мясистая. Окраска кожицы сначала красно-коричневая, затем буроватая до бледно-охристой, к краю более бледная. Поверхность, особенно в центре, мелкочешуйчатая или волокнистая.

Пластинки низбегающие на ножку, довольно частые, розовато-кремового цвета, с равноокрашенным цельным краем.

Ножка 2—5 см в высоту и до 2,5 см толщиной, центральная или эксцентрическая, цилиндрическая, в основании с утолщением, беловатая, затем буровато-охристая, у старых грибов часто с «ватной» паутинистой мякотью.

Мякоть беловатая, иногда буроватая или розоватая, без особого запаха, с грибным вкусом.

Споровый порошок кремового цвета. Споры 10—12,5×4,5—5,5 мкм, узкоэллиптические до цилиндрических, по 2 или по 4 на булавовидных базидиях .

Экология

В отличие от других видов рода Pleurotus, развивающихся на древесине, вёшенка степная образует колонии на корнях и стеблях зонтичных растений из родов Синеголовник , Ферула , Ферульник , Гладыш , . Может как выступать сапрофитом (чаще), так и иметь склонность к паразитизму .

Таксономия

Синонимы

Agaricus cardarella Battarra ex Fr. , 1821
Agaricus eryngii DC., 1815 basionym
Agaricus ferulae , 1874
Dendrosarcus eryngii (DC.) Kuntze , 1898
Pleurotus cardarella (Battarra ex Fr.) Quél., 1886
Pleurotus fuscus Battarra ex Bres. , 1928
Pleurotus fuscus var. ferulae (Lanzi) Bres., 1928

Примечания

Georgios I. Zervakis1, Giuseppe Venturella and Kalliopi Papadopoulou. Genetic polymorphism and taxonomic infrastructure of the Pleurotus eryngii species-complex as determined by RAPD analysis, isozyme profiles and ecomorphological characters // Microbiology. — 2001. — Т. 147 , вып. 11 . — С. 3183–3194 .
↑ Urbanelli S., Della Rosa V. , Fanelli C. , Fabbri A. A. and Reverberi M. (англ.) // Heredity. — 2003. — № 90 . — С. 253—259 . — ISSN . 11 февраля 2012 года.