Кева-фагша или кева-пхагша ( англ. Kewa phagsha ) — традиционное бутанское блюдо , которое готовится преимущественно из запечённой говядины (свинины ) и картофеля . На языке дзонг-кэ kewa означает картофель.

Кева-фагша относится к основным блюдам , простым в приготовлении , готовится в воде . Обязательные ингридиенты — картофель и мясо. Приправляется чесноком, имбирём и перцем чили . Блюдо острое и сочетается с бутанским красным рисом . Размер добавления перца чили можно регулировать по вкусу , в Бутане любят, чтобы было более острое .

Ингредиенты

Для приготовления блюда кева-фагша используются говядина, картофель, перец чили, лук, чеснок, имбирь .

Примечания