Алкоголизм — общее название для группы обменных реакций между различными органическими соединениями ( эпоксидами , ангидридами и галогенангидридами карбоновых кислот ) и спиртами . Алкоголиз с участием метанола называют метанолизом , с участием этанола — этанолизом и т. д. .

Примеры метанолиза:

— взаимодействие метанола с ангидридом янтарной кислоты ;

— взаимодействие метанола с окисью этилена с образованием простейшего — монометилэтиленгликоля.

Примеры этанолиза:

— реакция между ацетилхлоридом и этанолом с образованием этилацетата ;

— превращение циануксусной кислоты (моно нитрила малоновой кислоты ) в диэтиловый эфир малоновой кислоты.

К алкоголизу относится также переэтерификация сложных эфиров под действием избытка спирта :

Алкоголиз, как и гидролиз и , протекает по механизму нуклеофильного замещения , то есть представляет собой частный случай сольволиза .

Примечания

Литература

• Краткая химическая энциклопедия / Гл. ред. И. Л. Кнунянц . — М. : Советская энциклопедия , 1961. — Т. 1: А — Е. — 632 с.
• Химическая энциклопедия / Гл. ред. И. Л. Кнунянц . — М. : Советская энциклопедия , 1988. — Т. 1: Абл — Дар. — 624 с.