Бойзенова ягода ( англ. boysenberry ) — гибрид малины ( Rubus idaeus ), ежевики ( Rubus fruticosus ) и логановой ягоды ( лат. Rubus ×loganobaccus ) . Встречаются также названия ежемалина, бойсен-ягода, бойсенова ягода, бойсен бери, бойзен берри.

Бойзенова ягода была выведена в 1923 году калифорнийским фермером . Бойзенова ягода в промышленных объёмах выращивается в Новой Зеландии , Чили , Австралии .

Бойзенова ягода имеет характерный малиново-ежевичный аромат, сладкий вкус, тёмно-вишнёвый цвет, крупные плоды — средний вес одной ягоды составляет 8,5 г.

Использование

• ароматизация мороженого;
• изготовление соусов;
• ягодное пюре (к мясным блюдам);
• сладкие пироги;
• джемы;
• желе.

Масло бойзеновой ягоды успешно применяют в косметологии при изготовлении косметических кремов, сливок, лосьонов .

Примечания

Это заготовка статьи по ботанике . Помогите Википедии, дополнив её.