Interested Article - Бойзенова ягода

Бойзенова ягода ( англ. boysenberry ) — гибрид малины ( Rubus idaeus ), ежевики ( Rubus fruticosus ) и логановой ягоды ( лат. Rubus ×loganobaccus ) . Встречаются также названия ежемалина, бойсен-ягода, бойсенова ягода, бойсен бери, бойзен берри.

Бойзенова ягода была выведена в 1923 году калифорнийским фермером . Бойзенова ягода в промышленных объёмах выращивается в Новой Зеландии , Чили , Австралии .

Бойзенова ягода имеет характерный малиново-ежевичный аромат, сладкий вкус, тёмно-вишнёвый цвет, крупные плоды — средний вес одной ягоды составляет 8,5 г.

Использование

  • ароматизация мороженого;
  • изготовление соусов;
  • ягодное пюре (к мясным блюдам);
  • сладкие пироги;
  • джемы;
  • желе.

Масло бойзеновой ягоды успешно применяют в косметологии при изготовлении косметических кремов, сливок, лосьонов .

Примечания

  1. . Oregon Raspberry and Blackberry Commission . Дата обращения: 13 сентября 2008. 3 июня 2011 года.
  2. Vaughan, John Griffith; C. A. Geissler. (англ.) . — Oxford University Press , 2009. — P. 88. — ISBN 9780199549467 . (недоступная ссылка)
  3. Наталья Книжникова. . MiSento.Ru (6 февраля 2013). Дата обращения: 5 августа 2022. 2 июля 2015 года.
Источник —

Same as Бойзенова ягода