Interested Article - Голод (физиология)

Го́лод , чувство голода — субъективное физическое ощущение потребности приёма еды; он возникает при недостатке в крови веществ, необходимых для дальнейшего существования организма.

Объяснение возникновения чувства голода

Существует несколько теорий, объясняющих возникновение чувства голода.

Глюкостатическая теория — ощущение голода связано со снижением уровня глюкозы в крови .
Аминоацидостатическая — чувство голода создается понижением содержания в крови аминокислот .
Липостатическая — нейроны пищевого центра возбуждаются недостатком жирных кислот и триглицеридов в крови.
Метаболическая — раздражителем нейронов пищевого центра являются продукты метаболизма цикла Кребса .
Термостатическая — снижение температуры крови вызывает чувство голода.
Локальная теория — чувство голода возникает в результате импульсации от механорецепторов желудка при его «голодных» сокращениях.

Механизмы развития голода

Голодом и насыщением заведует гипоталамус , точнее, его — комплекс функционально взаимосвязанных подкорковых ядер гипоталамуса , включающий в себя центр голода ( ) и центр насыщения ( ) .

Большая заслуга в установлении механизма возникновения голода принадлежит нобелевскому лауреату в области физиологии Ивану Петровичу Павлову .

Задача пищевого центра — формирование пищевого поведения, то есть заботы о постоянной сытости. Гипоталамическая часть пищевого центра состоит из двух отделов: первый отвечает за чувство голода, а второй — за чувство насыщения, кроме них, пищевой центр включает в себя другие части лимбической системы , ретикулярной формации и передних отделов коры больших полушарий . До мозга сведения о голоде и насыщении доходят двумя способами — нервными сигналами, исходящими от желудка и кишечника, и реакцией на концентрацию питательных веществ в крови .

В 2012 году международной группой учёных была выдвинута гипотеза о том, что бактерии-симбионты, живущие в кишечнике, участвуют в формировании и подавлении чувства голода у хозяина. Основанием такого предположения стало то, что бактерии синтезируют (и выделяют) белки, являющиеся гормонами для хозяина . Эта гипотеза была подтверждена группой исследователей Руанского университета: кишечная палочка через 20 минут активного размножения подавляет чувство голода хозяина (первое сообщение было опубликовано в 2013 году, онлайн-публикация — в ноябре 2015, печатная публикация — в феврале 2016) .

Последствия голода

До середины XX века основными причинами гибели среди детей и взрослых людей были голод, инфекции и болезни, вызванные грубым недостатком основных питательных веществ .

См. также

Примечания

Судаков К. В. : [ 26 января 2021 ] // Большая медицинская энциклопедия : в 30 т. / гл. ред. Б. В. Петровский . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия , 1977. — Т. 6 : Гипотиреоз — Дегенерация. — 632 с. : ил.
↑ Зилов В. Г. : [ 3 июня 2017 ] // Большая медицинская энциклопедия : в 30 т. / гл. ред. Б. В. Петровский . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия , 1982. — Т. 19 : Перельман — Пневмопатия. — 536 с. : ил.
Корнева Е. А. / Е. А. Корнева, Г. А. Вартанян; Институт физиологии имени И. П. Павлова РАН , Л.: Наука . — 1989. — 146 с. — С. 35.
Муратов В. К. // Большая медицинская энциклопедия : в 30 т. / гл. ред. Б. В. Петровский . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия , 1985. — Т. 26 : Углекислые воды. — 560 с. : ил.
↑ .
Jim Sliwa. (англ.) . American Society for Microbiology (19 декабря 2012). Дата обращения: 11 мая 2018. Архивировано из 12 мая 2018 года.
. После еды кишечные бактерии, а именно E.coli (кишечная палочка), вырабатывают особые белки, которые подавляют чувство голода (неопр.) . Корреспондент.net . ООО «Издательский Дом Украинский Медиа Холдинг» (25 ноября 2015) . Дата обращения: 11 мая 2018. 12 мая 2018 года.
Breton, J. : [ англ. ] : [ 18 февраля 2018 ] / J. Breton, N. Tennoune, N. Lucas … [ et al. ] // Cell Metabolism : J. — Elsevier Inc., 2016. — Vol. 23, no. 2. — P. 324–334. — ISSN . — doi : . — PMID .
(неопр.) . Руководство Разумного Потребителя Медицинских Услуг и Информации (11 мая 2018). Дата обращения: 11 мая 2018. 21 мая 2018 года.

Литература

Тарханов И. Р . // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.
// Физиология человека : учебн. для студ. мед. вузов / под ред. В. М. Покровского , Г. Ф. Коротько . — 2 изд. , перераб. и доп. — М. : Медицина, 2003. — 656 с. — (Учебная литература для студентов медицинских вузов). — 10 000 экз. — УДК . — ISBN 5-225-04729-7 .