Beefeater (произносится Бифитер ) — английский джин .

История

В 1863 году фармацевт Джеймс Барроу, англичанин, живший в Канаде , вернулся на родину и купил за 400 фунтов стерлингов спиртзавод Челси в лондонском районе Кеннингтон ( англ. Kennington ). Поначалу на нём производили традиционные спиртные напитки, но Барроу экспериментировал, и в итоге в 1876 году представил публике новый джин Beefeater . Многие источники называют датой рождения Beefeater 1820 год, что неверно: в том году лишь был построен спиртзавод Челси . «Лицом» джина стал бифитер в церемониальной одежде ( англ. Yeomen of the Guard ). C 1975 года началось производство в Париже , где Beefeater разливается компанией Pernod Ricard , которой ныне и принадлежит. Сейчас Beefeater продаётся более чем в ста странах мира, общий годовой объём продаж составляет 21,6 млн литров. Beefeater — самый популярный джин в Испании и третий по популярности в США .

Продукция

В состав Beefeater входят (помимо воды и спирта ) можжевельник , корень и семена дягиля , семена кориандра , лакрица , миндаль , корень ириса ( англ. Iris germanica ), севильские апельсины и лимонная цедра . Все эти ингредиенты вымачиваются в спирте в течение 24 часов, затем в течение 7—8 часов происходит дистилляция , то есть медленное выпаривание спирта. Затем в получившемся продукте понижают крепость: для Великобритании и других стран производится Beefeater крепостью 40 %, исключение составляют Соединенные Штаты — для них показатель крепости немного выше — 44 %.

Джин Beefeater регулярно получает медали на тематических состязаниях .

30 октября 2009 года свет увидела новинка — Beefeater 24 , в состав которого дополнительно входят китайский и японский зелёный чай ( сентя ) и цедра грейпфрута .

Летом 2010 года вышла ещё одна новинка — Beefeater Summer Edition , в его состав добавлены бузина , чёрная смородина и гибискус .

Примечания

Ссылки

• джина Beefeater
• [cocktails.about.com/od/ginreviews/gr/beefeater_gin.htm О Beefeater ] на сайте cocktails.about.com
• на сайте standard.co.uk
• на сайте drinkspirits.com
• от 28 октября 2013 на Wayback Machine на сайте theginblog.co.uk