Interested Article - Калуа (ликёр)

Kahlúa ( Калуа ) — мексиканский кофейный ликёр . Производится с 1936 года, с 2005 года компания входит в империю Pernod Ricard . В состав напитка входят ром , сахар и кофе арабика .

История

Педро Домек начал производство ликера Kahlúa в 1936 году . Он был назван Kahlúa, что означает «Дом народа Акольуа » на астекском языке Веракруса . Жюль Берман был первым импортером ликера в США, за что получил прозвище «Мистер Калуа» .

С 2004 года содержание алкоголя в Kahlúa составляет 20,0 %; более ранние версии содержали 26,5 %. В 2002 году более дорогой, элитный продукт под названием Kahlúa Especial стал доступен в США, Канаде и Австралии после того, как ранее предлагался только в магазинах беспошлинной торговли . Изготовленный из кофейных зерен арабики , выращенных в Веракрусе, Мексика , Kahlúa Especial содержит 36 % алкоголя, имеет более низкую вязкость и менее сладкий вкус, чем обычная версия.

В 2021 году Kahlúa представила новый дизайн бутылки. Также снижено содержание алкоголя до 16 %, «чтобы учесть „развивающиеся“ тенденции потребителей к сознательному употреблению алкоголя и менее алкогольным вариантам» .

Разновидности

Kahlúa (традиционный)
Kahlúa Especial (крепкий — с содержанием алкоголя 36 %, со вкусом эспрессо , менее тягучий, производится с 2002 года)
Kahlúa Mocha (с ванилью и чёрным шоколадом , производится с 2006 года)
Kahlúa French Vanilla (с ванилью , производится с 2006 года)
Kahlúa Hazelnut (с жареным лесным орехом , производится с 2006 года)
готовые коктейли — различные разновидности B-52 , White Russian , Mudslide и др. (производятся с 2006 года)

Употребление

Входит в состав ряда известных коктейлей , среди которых:

White Russian
Black Russian и Tall Black Russian
B-52
Mudslide
Brave Bull
Spanish coffee

Используется при приготовлении десертов , в том числе мороженого , тортов и чизкейков .

Может также сервироваться со сливками , молоком , добавляться в горячие напитки — кофе и какао .

Применения

. Pernod Ricard USA (14 сентября 2007). Дата обращения: 17 февраля 2008. 2 ноября 2007 года.
Myrna, Oliver (1998-07-22). . Los Angeles Times . Los Angeles. из оригинала 10 мая 2019 . Дата обращения: 9 мая 2019 .
11 декабря 2008 года. . Business Wire , November 10, 2003. Retrieved 2008-02-17.
Cronin, Éilis (2021-05-20). . Talking Retail . из оригинала 24 ноября 2022 . Дата обращения: 20 декабря 2021 .
Stuart Mullenberg. . Imbibe Magazine . Дата обращения: 29 августа 2020. 29 ноября 2020 года.

Ссылки

Литература

Стюарт Уолтон. Энциклопедия крепких спиртных напитков = The New Guide to Spirits and Liqueurs. — М. : БММ, 2004. — С. 80. — 128 с. — ISBN 5-88353-196-2 .