Цианидин - природное органическое соединение, особый тип антоцианидина (версия гликозида , называемая антоцианами). Широко распространенный класс водорастворимых растительных соединений, ответственных за яркую окраску (красную, оранжевую, синюю) плодов и цветов . Этот полифенольный пигмент содержится во многих ягодах: чёрном и красном винограде, чернике, ежевике, голубике, вишне, аронии, клюкве, бузине, боярышнике, логановой ягоде, ягоде асаи и малине. Его также можно найти в овощах и фруктах: яблоках и сливе, краснокочанной капусте, красном луке. Является мощным активатором сиртуина 6 (SIRT6) .

Производные цианидина

• (цианидин-3-рутинозид или 3-CR)
• Цианидин-3-ксилозилрутинозид
• Цианидин-3,4'-ди-O-β-глюкопиранозид
• Цианидин-4'-O-β-глюкозид
• Хризантемин (цианидин-3-О-глюкозид)
• Идеаин (цианидин-3-O-галактозид)
• Цианин (цианидин-3,5-О-диглюкозид)

Примечания