Груздь сине́ющий ( лат. Lactárius repraesentáneus ) — гриб рода Млечник ( лат. Lactarius ) семейства Сыроежковые ( лат. Russulaceae ). Условно-съедобен.

Описание

• Шляпка ∅ 6—14 см, вначале выпуклая, затем распростёртая и до воронковидной, с завёрнутым опушённым краем, чешуйчатая, клейкая в сырую погоду, жёлтого цвета.
• Пластинки слабо низбегающие, узкие, иногда разветвлённые, бледно-жёлтые.
• Споровый порошок желтоватый.
• Ножка ∅ 5—10 см, 1,5—3 см в высоту, суженная к основанию, в сырую погоду клейкая, рыхлая, с возрастом становится полой, светлее, чем шляпка, часто — с более тёмными углублениями и пятнами на поверхности.
• Мякоть плотная, желтоватая, с грибным запахом и слабым горьковатым вкусом.
• Млечный сок обильный, белый, на воздухе быстро лиловеет.

Изменчивость

Все части гриба при повреждении быстро приобретают лиловый цвет. На шляпке могут присутствовать слабо выраженные концентрические кольца.

Экология и распространение

Образует микоризу с елью , берёзой , ивой . Встречается в смешанных и лиственных лесах в сырых местах, одиночно или группами, довольно редко.

Широко распространён в Евразии и в Северной Америке , встречается в Арктике ( Таймыр , Гренландия ).

Сезон — конец августа-сентябрь.

Сходные виды

• Lactarius scrobiculatus ( Груздь жёлтый ) на срезе желтеет, а не лиловеет.

Синонимы

Латинские синонимы

• Lactarius scrobiculatus var. repraesentaneus ( Britzelm. ) Killerm. 1933

Русские синонимы

• Груздь золотисто-жёлтый
• Груздь лиловеющий
• Груздь собачий
• Млечник представительный

Пищевые качества

Гриб условно съедобен , употребляется солёным .

Примечания

Ссылки

Литература

• / отв. ред. Горленко М. В. . — М. : Мысль, 1980. — С. .
• Булах Е. М., Вассер С. П., Назарова М. М., Нездойминого Э. П. Низшие растения, грибы и мохообразные советского Дальнего Востока. — Л. : Наука, 1990. — Т. 1: Базидиомицеты. — С. 53—54. — ISBN 5-02-026578-0 .