Млечник красноватый ( лат. Lactárius rúfulus ) — гриб рода млечник ( лат. Lactarius ) семейства сыроежковые ( лат. Russulaceae ). Встречается в США ( Калифорния и Аризона ) и Мексике . Растёт на опавших листьях под дубами , как правило, в группах.

Описание

Плодовое тело с характерной яркой коричнево-красной шляпкой до 10 см и близко-расположенными розовато-жёлтыми пластинками гименофора . Ножка — до 12 см длиной и до 3 см толщиной. Окраска ножки такай же, что и шляпки.

Употребление в пищу

Гриб съедобен , имеет вкус и запах кленового сиропа . В ресторанах региона Сан-Франциско используется при приготовлении мороженого , печенья и карамели .

Сходные виды

Похожие виды: Млечник камфорный ( L. rubidus , слева), Горькушка ( L. rufus , справа)

Вид похож на горькушку ( Lactarius rufus ), но в отличие от него произрастает чаще всего в группах.

Примечания

Ссылки

• Изображения