Паути́нник превосхо́дный ( лат. Cortinarius praestans ) — вид грибов , входящий в род паутинник ( Cortinarius ) семейства паутинниковые ( Cortinariaceae ).

Описание

Крупный пластинчатый шляпконожечный гриб с паутинистым покрывалом. Шляпка взрослых грибов достигает 10—20 см в диаметре, у молодых грибов полушаровидная, затем раскрывается до выпуклой, плоской и, иногда, даже немного вдавленной, бархатисто-волокнистая, у взрослых грибов с характерно морщинистым краем. Окраска молодых грибов фиолетовая, затем становится винно-красно-коричневой, по краю с некоторое время сохраняющимся фиолетовым оттенком. Пластинки гименофора приросшие выемкой к ножке, у молодых плодовых тел сероватые, с возрастом становятся бежево-коричневыми.

Мякоть беловатая, в ножке иногда голубоватая, с приятным грибным вкусом и запахом. Реакция со щелочами буроватая.

Ножка достигает 10—14 см в длину и 2—5 см в толщину, с заметным клубневидным утолщением в основании, с бледно-фиолетовой у молодых грибов и беловатой или бледно-охристой у взрослых поверхностью, с заметными остатками кортины.

Споровый отпечаток ржаво-коричневого цвета. Споры 12—17×8—8,5 мкм, миндалевидной формы, с бородавчатой поверхностью.

Редкий вид, включённый в Красные книги многих стран Европы. Съедобен , один из самых безопасных к употреблению видов рода.

Сходные виды

• Fr. , 1838 — — отличается голубовато-серой шляпкой, паутинистой, а не почти плёнчатой кортиной, всегда гладким краем шляпки.

Экология и ареал

Довольно широко распространён по неморальной зоне Европы , однако повсеместно редок. Произрастает обычно довольно большими группами, в широколиственных и смешанных лесах, образует микоризу с буком .

В России встречается на территории Башкортостана.

Синонимы

• Agaricus praestans Cordier, 1870 basionym
• Phlegmacium variecolor sensu Ricken , 1915
• Phlegmacium praestans (Cordier) M.M.Moser , 1953

Примечания

Литература

• Нездойминого Э. Л. Семейство паутинниковые / отв. ред. М. А. Бондарцева. — СПб. : Наука, 1996. — С. 67—68. — 408 с. — (Определитель грибов России: Порядок агариковые. Вып. 1).

Ссылки

• E. Garnweidner. (нем.) . Pilze am Ammersee. Дата обращения: 18 июля 2014. 18 июля 2014 года.