Бюркель ( нем. Bürkel ) — немецкая фамилия. Известные носители:

• Бюркель, Генрих (1802—1869) — немецкий живописец.
• Бюркель, Йозеф (1895—1944) — один из виднейших деятелей нацистского режима, гауляйтер.