Чай ю́джа ( кор. 유자차 ^? , 柚子茶 ^? юджа-чха) — корейский традиционный фруктовый напиток. Основан на цитрусах юджа ( кор. 유자 ^? , 柚子 ^? , яп. 柚子 юдзу). Фрукт юджа — гибрид горьких мандаринов и лимонов . Горькие плоды юджа консервируют и пересыпают сахаром или мёдом в пропорции 1:1. Получившийся сироп разбавляют горячей водой.

Использование

Этот напиток пили при дворах корейских королей , он производится и сегодня, иногда выступая как народное средство от простуды.

Легенда о плодах юджа в Корее

По корейской легенде юджа была завезена в страну человеком по имени Чанбого (장보고) ^{[ источник не указан 2963 дня ]} . Плоды якобы разбились во время шторма, а семена попали в плащ Чанбого, после чего оказались посеяны во всех частях Кореи, которые он посетил по своим делам.

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 20 февраля 2023 )