Вайслаккер ( нем. Weisslacker ) — немецкий полумягкий сыр из коровьего молока, производящийся в Германии и в США, Висконсин . На вкус острый и солоноватый. Созревает в течение семи месяцев. Обладает сильным и резким запахом. Очень похож на другой немецкий сыр — лимбургер . Ценители этого сыра употребляют его вместе с пивом , чаще всего просто макая его туда. Из-за этого он также получил название «пивной сыр» . Вайслаккер часто подают нарезанным на тонкие ломти вместе с ржаным хлебом и нарезанным луком .

См. также

• Список сыров по стране происхождения

Примечания

Литература

• Sinclair C. G. Weisslacker // . — Second Edition. — London: , 2004. — P. 612—613. — 632 p. — ISBN 978-1-4081-0218-3 .