Кесо де мано (от испанского Queso de Mano — сыр ручной выработки) — мягкий, белый сыр, производимый в Венесуэле . Сыр многим напоминает итальянскую моцареллу . Кесо де мано часто употребляется в качестве начинки для таких блюд, как качапа и арепа . Сыр изготовляется из коровьего молока с примесью овечьего .

В штате Боливар существует местный вариант, называющийся Кесо Гуайанэс.

Примечания

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску ). Информация должна быть проверяема , иначе она может быть удалена. Вы можете статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок . ( 20 июня 2018 )