Молбо ( дат. Molbo ) — сыр из коровьего молока, производимый в Дании в регионе полуострова . Этот сыр очень похож на Эдам , имеет тонкий, лёгкий вкус, слегка пикантный и солёный. Дырочки маленькие, одинакового размера. Жирность этого сыра около 40 %. Имеет покрытие из красного парафина .

Ссылки