Салойо ( порт. Saloio ) — сорт португальского сыра , который производят в области Понте-ду-Рол , расположенной в 50 км к северу от Лиссабона . Его изготавливают из овечьего молока без соли. Обычно этот твердый сыр подают в виде небольших цилиндров шириной 5 см и высотой 6 см.

Другое значение салойо — это лица, проживающие за пределами больших городов, чьё поведение рассматривается как нецивилизованное, глупое, и поэтому часто находится под присмотром городских властей. Первоначально этот термин применяли для тех, кто проживал в сельских районах, прилегающих к столице Португалии , Лиссабону .

Примечания

Ссылки

• (англ.) . Дата обращения: 14 августа 2012. Архивировано из 19 августа 2012 года.
• (англ.) . theworldwidegourmet.com. Дата обращения: 14 августа 2012. 19 августа 2012 года.