Interested Article - Алыча

keira
  • 2020-01-07
  • 2

Алыча́ , или сли́ва растопы́ренная , или слива вишнено́сная ( лат. Prúnus cerasífera ) — плодовое деревянистое растение; вид рода Слива подсемейства Сливовые семейства Розовые . Одна из исходных форм сливы домашней .

Другие названия этого вида: алыча вишневидная, алыча культурная, слива вишнёвоплодная, алыча растопыренная .

Этимология

По М. Фасмеру , слово алыча происходит из азербайджанского aluča — «мелкая слива», а также «прекрасный сорт садовых слив» . Этот термин в русский язык попал в XIX веке из азербайджанского, но само азербайджанское слово является иранизмом .

Систематика

H. В. Ковалёв в 1955 году выделял не один, а несколько видов алычи, объединяемых в цикл Cerasiferae .

  • Prunus cerasifera Ehrh. — алыча;
  • Prunus caspica Kovalev & Ekimov — алыча каспийская;
  • Prunus iranica Kovalev — алыча иранская;
  • Prunus ursina Kotschy — алыча сирийская
  • Prunus sogdiana Vassilcz. — алыча ферганская.

Эти пять видов алычи хорошо различаются между собой и занимают определённые географические ареалы в Средней и Передней Азии .

По информации базы данных The Plant List , в настоящее время отдельным видом считается только .

Ботаническое описание

Колючие ветвистые многоствольные деревья, иногда кустарники , с тонкими буровато-зелёными побегами, высотой 3—10 м.

Листья эллиптические, заострённые к верхушке.

Цветки белые или розовые, одиночные. Цветёт с последней декады марта.

Плоды — округлые сочные в состоянии спелости — жёлтые, розовые, красные, фиолетовые или почти чёрные костянки до 3 см в поперечнике, иногда удлинённые или приплюснутые, с лёгким восковым налётом и слабой продольной бороздкой и без неё. Созревают в июне — сентябре .

Кариотип : 2n=16 .

Распространение и среда обитания

Цветки алычи

В диком виде и в культуре алыча распространена в гористой местности на Тянь-Шане , Балканах , в Средней и Малой Азии , в Иране , на Северном Кавказе и Закавказье , в Крыму , Молдавии и на юге Украины .

Алычу возделывают в России (в Краснодарском крае, в Ростовской, Белгородской, Смоленской , Курской, Воронежской, Брянской и других областях), на Украине, возделывается по всей Белоруссии, в государствах Азии и в Западной Европе.

Хозяйственное значение и использование

Собранная алыча

Алыча и её культурные сорта используются как плодовая культура. Урожайность взрослого дерева — до 300 кг. Плоды кисло-сладкие, используются свежими, печёными и в консервированном виде ( компот , сиропы , варенье , повидло , желе , восточная пастила — лаваш из высушенного на солнце пюре из размятых слив , мармелад , сок , вино ). Плоды алычи бывают разного цвета: жёлтые, розовые, оранжевые, красные, фиолетовые и даже пёстрые . Из сока делают эссенцию для лимонадов. Плоды (в том числе недозрелые) употребляются на Кавказе как приправа к супам, придающая кушаньям приятную кислоту . Основной компонент соуса ткемали .

В плодах содержится 5—7 % сахаров , 4—7 % лимонной кислоты, до 15 % пектиновых веществ , 6—17 мг % витамина А .

Сеянцы алычи применяются как подвой для персика , сливы и абрикоса .

Растение в пору цветения очень декоративно, поэтому используется при закладке садов и в ландшафтном дизайне.

Медонос .

Из семян культивируемых растений получают невысыхающее жирное масло , применяемое в медицине . Также используется как лечебно-диетическое средство при кашле и заболеваниях горла .

Домашними животными не поедается. В середине лета плоды вместе с косточками поедаются медведем, а в августе кабанами .

Древесина идёт на мелкие столярные и токарные поделки .

В культуре

Алычу размножают черенкованием, отводками , прививкой и семенами. Для получения корнесобственного посадочного материала сорта алычи и сливы русской целесообразно размножать одревесневшими черенками, за исключением трудно укореняемых сортов , , , 'Найдёна' , , которые следует размножать зелеными черенками .

Гибриды

Слива русская, или русская слива

Слива русская , или русская слива ( лат. Prunus ×rossica Erem. ) — новая , созданная в России в XX веке в результате гибридизации алычи и сливы китайской . Сочетает высокую продуктивность и выносливость алычи с крупноплодностью и хорошими вкусовыми качествами . Сливы русские регистрируются под родовым названием Алыча.

Некоторые сорта: 'Злато Скифов' , 'Клеопатра' , 'Кубанская Комета' , 'Подарок Санкт-Петербургу' , 'Путешественница' .

Плумкот

В России скрестили русскую сливу (гибридную алычу) с абрикосом обыкновенным и дали гибриду название плумкот . Плумкоты зимостойки, продуктивны, косточка у них полуотделяющаяся, плоды массой около 20 г (на уровне 'Кубанской кометы' ).

Плумкот 'Колибри' ('Мышонок') — зимостойкий, карликовый (дерево не вырастает выше 3 м), хорошо черенкуется, плоды высокого качества. Плумкот 'Кубанский' — сеянец от свободного опыления 'Кубанской кометы' чёрным абрикосом ; зимостойкость у него высокая, дерево слаборослое, раннего срока созревания (раньше, чем 'Колибри'), хорошо черенкуется. Оба сорта по зимостойкости могут подойти для средней полосы России. Испытания этих плумкотов ещё не завершены .

Чёрный абрикос

Гибрид настоящей алычи ( Prunus cerasifera ) с абрикосом .

Сорта

Цветущая алыча

Большинство сортов алычи и сливы русской относится к группе слаборослых, высота деревьев которых не превышает 3,3 м, и лишь , 'Глобус' , вырастают до 4,0—4,2 м. Наименьший объём кроны (4,5—14,6 м 3 ) имеют сорта , , , , а наибольший (25,6—31,9 м 3 ) — 'Гек' , 'Кремень', 'Глобус', что следует учитывать при подборе сортов для интенсивных насаждений .

По мощности ветвления сорта можно разделить на несколько условных групп :

  • сорта со слабой мощностью ветвления (до 200 см на 1 пог. метр ветви): 'Кубанская Комета' , 'Комета Поздняя', , 'Евгения', 'Колонновидная';
  • сорта со средней мощностью ветвления (200—400 см на 1 пог. метр ветви): 'Июльская Роза' , , 'Глобус', 'Гек', , 'Кремень', , , ;
  • сорта с высокой и очень высокой мощностью ветвления (400—800 и более см на 1 пог. метр ветви): 'Путешественница' , 'Анджелено', , 'Найдёна' , , 'Незнакомка'.

В высокоинтенсивных и интенсивных насаждениях приемлемы сорта со слабой и средней мощностью ветвления .

Наиболее крупные плоды имеют сорта (58,0 г) и 'Глобус' (61,0 г). Сорта 'Дынная', 'Незнакомка', 'Гек', 'Подарок Сад-Гиганту', — плоды массой 40,4-48,5 г, а 'Жемчужина', 'Кубанская Комета', 'Июльская Роза', 'Евгения', 'Комета Поздняя', 'Колонновидная' и 'Арбузная' — от 29,2 до 36,6 г. В плодах большинства изученных сортов содержание сухих веществ от 10,15 до 14,78 %, сахаров 6,73—10,0 %, витамина С 4,74—8,80 мг/100 г и антоцианов 339—784 мг/100 г. вкуса и внешнего вида свежих плодов лучших сортов 'Июльская Роза', 'Комета Поздняя', 'Глобус', 'Дынная', 'Жемчужина' и 'Незнакомка' составила 4,6-4,9 балла, а сортов 'Евгения', 'Обильная', 'Найдёна' — 4,5 балла .

Некоторые сорта

Примечания

  1. ↑ Губанов И. А. и др. / отв. ред. Т. А. Работнов . — М. : Мысль , 1976. — С. 182—183. — 360 с. — ( Справочники-определители географа и путешественника ).
  2. Скворцов А. К., Крамаренко Л. А. Абрикос в Москве и Подмосковье. — М. : Т-во науч. изд. КМК, 2007. — С. 188.
  3. Губанов И. А., Крылова И. Л., Тихонова В. Л. . — М. : Мысль, 1976. — С. 74—75. — 360 с. 4 марта 2016 года. . Дата обращения: 12 марта 2015. Архивировано 4 марта 2016 года.
  4. Русское название таксона — согласно следующему изданию:
    Шретер А. И. , Панасюк В. А. = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова . — Кенигштейн / Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 614. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X .
  5. . plantarium.ru. Дата обращения: 30 мая 2014. 31 мая 2014 года.
  6. // = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва , под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс , 1986—1987.
  7. Шанский Н. М. Этимологический словарь русского языка. — М.: Московский университет, 1963. — Т. I. Вып. I. — С. 83.
  8. Крылов Г. А. Этимологический словарь русского языка. — СПб.: Полиграфуслуги, 2005. — С. 17.
  9. Бахтеев Ф. Х. . — М. : Просвещение, 1970. 31 мая 2014 года.
  10. The Plant List. Дата обращения: 30 мая 2014. 5 сентября 2017 года.
  11. Бахтеев Ф. Х. . — М. : Просвещение, 1970. 2 апреля 2017 года.
  12. Ничипорович Л. И. Домашнее консервирование. — Мн. : ТОО «Харвест», 1995. — С. 12. — 656 с. — ISBN 985-433-003-6 .
  13. . Дата обращения: 22 августа 2020. 28 февраля 2021 года.
  14. ↑ , с. 513.
  15. Абрикосов Х. Н. и др. Слива // / Сост. Федосов Н. Ф.. — М. : Сельхозгиз, 1955. — С. 341. 7 января 2012 года. . Дата обращения: 6 октября 2011. Архивировано 7 января 2012 года.
  16. Блинова К. Ф. и др. / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М. : Высш. шк., 1990. — С. 164. — ISBN 5-06-000085-0 . 20 апреля 2014 года. . Дата обращения: 11 апреля 2012. Архивировано 20 апреля 2014 года.
  17. Ничипорович Л. И. Домашнее консервирование. — Минск: ТОО «Харвест», 1995. — С. 13. — 656 с. — ISBN 985-433-003-6 .
  18. ↑ Седин А. А. . — автореферат дис. к.с.н. — 2007. — 128 с.
  19. Ерёмин Г. В. Prunus rossica (Rosaceae) — новый гибридогенный вид // Ботанический журнал. — 2006. — Т. 91, № 9. — С. 1405—1410.
  20. Поплева Е. // АиФ на даче : Газета. — 23/07/2010. — № 14 . 30 апреля 2018 года.
  21. . Сады Сибири. Дата обращения: 18 мая 2014. 18 мая 2014 года.
  22. . Сады Сибири. Дата обращения: 23 мая 2014. 18 мая 2014 года.

Литература

  • Агабабян Ш. М. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 513. — 948 с. — 10 000 экз.
  • Костина К. Ф. Культура сливы. — Симферополь, 1951.
  • Ковалёв Н. В. . — Ташкент, 1955.

Ссылки

  • Воробьев Б. . Информационный садовый центр. Дата обращения: 18 октября 2013. Архивировано из 16 октября 2013 года.
  • Борисов Б. Газета «Владивосток». Дата обращения: 24 мая 2014. 16 июля 2014 года.
  • Респопов Г. . ООО «7 дач». Дата обращения: 17 марта 2017. 18 марта 2017 года.
  • Анатолий Михеев от 20 июля 2017 на Wayback Machine // Наука и жизнь . — 2017. — № 7. — С. 121—125
  • : информация о таксоне в проекте « Плантариум » (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
Источник —

keira
  • 2020-01-07
  • 2
  • Tags:

Same as Алыча

The title for the last searches