Interested Article - Мексиканская кошениль

Мексиканская кошени́ль ( Dactylopius coccus ) — вид насекомых рода Dactylopius из семейства Dactylopiidae ; обитает исключительно на кактусах рода опунция , при этом получила широкое распространение. Из самок добывается вещество, используемое для получения красного красителя — кармина .

Длина тела самцов составляет 2—4 мм, самок — 10—12 мм. Самки в молодом возрасте присасываются хоботками к листьям растения, чтобы начать сосать сок. После этого они никогда не двигаются с места; оставаясь всю последующую жизнь неподвижными, они питаются соком, оплодотворяются и кладут яйца.

История

Изначально в красильном деле применялись разные виды кошенили, но в конечном итоге мексиканская кошениль, самая богатая карминовой кислотой (до 95 %), вытеснила все остальные виды.

Известно, что ацтеки с древних времён усердно разводили мексиканскую кошениль на плантациях нопального кактуса . Правитель ацтеков Монтесума брал дань с завоеванных им городов в виде двух тысяч украшенных одеял и 40 мешков мексиканской кошенили . в XVI веке этот краситель был завезён испанцами из Центральной и Южной Америки в Европу, и, как свидетельствуют историки, объём его импорта был настолько высок, что уступал лишь серебру .

В XX и XXI веках с развитием производства синтетических красителей разведение мексиканской кошенили резко сокращалось, однако и в 20-е годы XXI века натуральный кармин ещё используется в некоторых отраслях промышленности: пищевой, парфюмерной и других, а также для окраски гистологических препаратов. Краска добывается путём умерщвления самок насекомого в уксусной кислоте, либо от воздействия высокой температуры.

В 2007 году на судебном процессе в Турции глава действующего в Турции Совета мира Фонда Святого Николая Муаммер Карабулут ( Muammer Karabulut ) заявил, что кармин из мексиканской кошенили добавляют в кока-колу , и именно из-за этого кока-кола имеет коричневатый оттенок , не уточнив, какими исследованиями это было установлено. Позднее на официальном сайте компании был размещён комментарий, опровергающий наличие кармина в составе напитка .

Использование человеком

Основным красящим веществом кошенили является карминовая кислота. Наибольшее количество карминовой кислоты (до 95 %) содержится в мексиканской и араратской кошенили ( Porphyrophora hamelii ). Есть предположения, что араратская кошениль применялась для крашения ещё в VII веке до н. э. Польская кошениль ( Porphyrophora polonica ) помимо карминовой, содержит до 30 % C ₁₆ H ₁₀ O ₈ . Этот краситель использовали в Центральной и Северной Европе с VI века н. э. во время военных конфликтов, когда другие источники красных красителей были недоступны .

См. также

Примечания

Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров ; Редкол.: А. А. Баев , Г. Г. Винберг , Г. А. Заварзин и др. — М. : Сов. энциклопедия , 1986. — С. 290. — 831 с. — 100 000 экз.
Энциклопедия живой природы. В 10 томах. — М. : Олма-Пресс Экслибрис. — Т. 4. — 160 с. — ISBN 5-94847-587-5 .
кармин // Большой словарь иностранных слов : электронная версия. — ИДДК, 2007.
Чудинов, А. Н. Кармин // Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. — СПб. : Издание книгопродавца В. И. Губинского, Типография С. Н. Худекова, 1910. — 1004 с.
Кинжалов, Ростислав Васильевич , Элинсон (Белов), Авраам Моисеевич. Ацтеки. Краткая история // Падение Теночтитлана. — М. : Издательство Детской литературы, 1956.
Иннес, Хэммонд . (рус.) = The Conquistadors // Вокруг света / Перевел с английского А. Шаров. — 1990. — Сентябрь. 20 февраля 2018 года.
↑ Карпова Е. В. // Наука из первых рук. — 2007. — 17 сентября ( т. 16 , вып. Алмазный путь длиною в три миллиарда лет , № 4 ). — С. 88—98 . 27 октября 2017 года.
(неопр.) . NEWSru.com (22 марта 2007). Дата обращения: 23 апреля 2018. 28 марта 2007 года.
(англ.) . The Coca-Cola Company . Дата обращения: 19 декабря 2019. 17 ноября 2019 года.

Литература

// Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1903. — Т. XXXVIIIa. — С. 512—516.
Червецы / Стриганова, Б. Р. // Чаган — Экс-ле-Бен. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — ( Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 29).
/ Тишечкин, Д. Ю. // Конго — Крещение. — М. : Большая российская энциклопедия, 2010. — ( Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 15). — ISBN 978-5-85270-346-0 .