Ежеви́ка си́зая ( лат. Rubus caesius ) — вид растений из рода Рубус семейства Розовые ( Rosaceae ).

Ботаническое описание

Кустарник , достигающий 50—150 см в высоту. Годовалые побеги цилиндрические, с жёлто-зелёными гладкими или опушёнными ветками и многочисленными небольшими шипами неправильной формы.

Листья разделены на три доли, с ланцетными прилистниками и покрытыми шипами черешками 4—7 см длиной, с зубчатыми краями, с обеих сторон опушённые, окрашены в светло-зелёные тона.

Цветки сравнительно большие, с опушёнными зелёными чашечками и белыми, широко-эллипсоидными лепестками . Завязи голые. Тычинки почти равные по длине пестику .

Плоды состоят из немногочисленных костяночек чёрного цвета, покрытых сизым налётом, с крупными приплюснутыми косточками.

Основное цветение с мая по август, после августа – единичное и нерегулярное. Плодоносит ежевика с конца июля по конец сентября, пик приходится на август.

Распространение и среда обитания

Широко распространена в Европе , Азии и Северной Америке .

Растёт в лесах, среди кустарников, по вырубкам, по берегам ручьев и рек, лесным и пойменным лугам, садам, огородам, часто растёт зарослями .

Хозяйственное значение

Плоды ежевики сизой сочные, однако обладают менее высокими вкусовыми качествами, чем у других представителей рода. Молодые листья ежевики используются для приготовления суррогата чая.

Плоды в % содержат: 2,9—3,6 глюкозы , 3,1—3,2 фруктозы , 0,3—0,6 сахарозы . Ягоды содержат около 15 мг % аскорбиновой кислоты .

По наблюдениям в Крыму косули поедали листья и верхушки побегов с цветками. Поедается пятнистыми оленями. Сохраняется всю зиму под снегом, поэтому служит зимним кормом для скота и особенно овец с козами .

Ежевика — устойчивый естественный краситель. Сок ягод окрашивает шерсть и хлопок в фиолетовый цвет .

Ежевика сизая даёт пчёлам обильный взяток нектара . Мёдопродуктивность около 20 кг с гектара зарослей. Мёд светлый, иногда с желтоватым оттенком, прозрачный с приятным ароматом .

Примечания

Литература

• Агабабян Ш. М. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 486—487. — 948 с. — 10 000 экз.
• Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров . — М. ; Л. : Изд-во АН СССР , 1941. — Т. 10 / ред. тома Б. К. Шишкин , С. В. Юзепчук . — С. 56—57. — 673 с. — 5000 экз.
• Губанов И. А . 767. Rubus caesius L. — Ежевика сизая // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов , К. В. Киселёва , В. С. Новиков , В. Н. Тихомиров . — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 403. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9 .

Ссылки

• The Plant List :

Это заготовка статьи по ботанике . Помогите Википедии, дополнив её.