Я́блоня Си́верса ( лат. Málus sievérsii ) — дикоплодовый вид предгорных яблонь из Средней Азии и Казахстана . Согласно ДНК -исследованиям, является родоначальницей многих современных сортов яблони домашней .

История описания

Первое описание данного вида яблонь (1793) принадлежит ботанику Иоганну Сиверсу , который встретил яблоневый лес в долине реки Урджар . В советское время длительное время изучал этот вид яблони академик НАН Казахстана Аймак Джангалиев , ставший первым руководителем Института плодоводства и виноградарства АН КазССР . О нём даже вышел фильм «Отец яблок — Аймак Джангалиев» .

В 1792—1794 годах появилось первое название яблони, которое используется и до сегодняшнего дня. В заметках Иогана Сиверса отмечено, что в горах Тарбагатай он нашел яблоневые деревья, у которых глубокие корни. Эта яблоня обладает необычным для своего семейства свойством приспосабливаться к самым разнообразным условиям. Она предпочитает высокие температуры, короткие зимы и хорошее увлажнение, но может произрастать в областях с долгими морозными зимами и выдерживает сухой климат .

Собранный материал отправили на обработку к знаменитому К. Ледебуру , который и назвал яблоню в честь первооткрывателя . ^{[ неавторитетный источник ]}

Ботаническое описание

Яблоня Сиверса — листопадное дерево , в благоприятных условиях достигающее высоты от 5 до 12 метров, внешне очень схожее с многими сортами культурных яблонь. Пыльца неоднородна по размеру, в сухом виде овальна по форме, во влажном сферическая . Плоды имеют максимальный размер среди всех видов диких яблонь и достигают 7 см в диаметре, что близко к размерам плодов многих сортов домашней яблони . В отличие от окультуренных яблонь листья большинства деревьев яблони Сиверса осенью краснеют . Дерево обладает способностью размножаться вегетативно прикорневыми побегами, причём это происходит независимо от состояния кроны материнского растения и зависит в основном от качества и увлажнения почвы . В настоящее время вид считается угрожаемым в силу хозяйственной деятельности человека в ареале произрастания.

• 
  Цветки
• 
  Листья и бутоны
• 
  Плод дикой яблони Сиверса
• 
  Взрослое дерево (Казахстан)

Русскоязычные синонимы

• Яблоня гиссарская
• Яблоня киргизов
• Яблоня киргизская
• Яблоня неравнолистная
• Яблоня персиколистная
• Яблоня разнолистная
• Яблоня туркменская
• Яблоня тянь-шанская
• Яблоня Шишкина
• Яблоня Юзепчука

Синонимы научного названия

• Malus anisophylla Sumnev.
• Malus heterophylla Sumnev.
• Malus hissarica Kudr.
• Malus jarmolenkoi Poljak.
• Malus juzepczukii Vassilcz.
• Malus kirghisorum & Fed.
• Malus kudrjaschevii Sumnev.
• Malus linczevskii Poljakov
• Malus persicifolia ( Popov ) Sumnev.
• Malus pumila var. persicifolia Popov
• Malus schischkinii Poljakov
• Malus sieversii ssp. hissarica ( Kudr. )
• Malus sieversii ssp. kirghisorum ( & Fed. ) Likhonos
• Malus sieversii ssp. turkmenorum ( Juz. & Popov ) Likhonos
• Malus sylvestris ssp. sieversii ( Ledeb. ) Soo
• Malus tianschanica Sumnev.
• Malus turkmenorum Juz. & Popov

Соотношение с другими видами

Яблоне Сиверса близки следующие два горных вида : ( ) и Яблоня Недзвецкого ( Malus niedzwetzkyana ).

Согласно ДНК-исследованиям, яблоня Сиверса является родоначальницей многих современных сортов яблони домашней . Другой ДНК-анализ показал, что существенный вклад в происхождение яблони домашней наряду с яблоней Сиверса внесла и дикая лесная яблоня .

Ареал

В XXI веке яблоня Сиверса находится под угрозой исчезновения из-за антропогенного воздействия Распространена по следующим хребтам (Джангалиев А. Д., 1977 ^{[ уточнить ]} ).:

• Джунгарский Алатау — 48,8 %;
• Заилийский Алатау — 25,4 %;
• Каратау — 12,1 %;
• Таласский Алатау — 11,7 %;
• Тарбагатай — 2 %.

Таким образом, на территории Казахстана около 75 % рощ яблони Сиверса сосредоточены в основном в Заилийском и Джунгарском Алатау. В 1992 году, согласно М. М. Исину , площадь яблоневых рощ составляла около 11 тысяч гектаров. С тех пор она сильно сократилась. Основная проблема — нелегальная вырубка лесов в предгорьях с быстро растущим населением, расчищающим место под выпас скота или же частную застройку (особенно в окрестностях Алма-Аты , население которого только в 1959—1989 годах выросло в 2,4 раза, за период между 1989 и 2009 годами — ещё на 21 %). Другая проблема — перекрёстное опыление с окультуренными видами яблонь.

Химический состав

Плоды состоят на 84—85 % из воды, 6—16 % из сахаров . Содержат 0,15—1,5 % кислот, среди которых в основном лимонная , яблочная и виноградная . Пектиновых веществ 3,18 %, азотсодержащих 0,3 %, клетчатки 1,21 %, золы 0,42 %. Кожура содержит красящий пигмент кверцетин и следы эфирного масла, придающего плодам аромат. В семенах содержится 0,6 % глюкозида амигдалина и 23—33 жирного пищевого масла. Содержат витамины А, В1, В2, аскорбиновую кислоту . В коре содержится до 7 % дубильных веществ. В лубе заключаются красящие вещества .

Значение и применение

Сушеные листья использовали как суррогат чая. Плоды — ценный корм для свиней. В Казахстане яблоня Сиверса использовалась как подвой для культурных сортов .

Медоносное растение. Пчелы собирают нектар и пыльцу . Продуктивность при сплошном произрастании 20 кг/га .

Примечания

Литература

• Агабабян Ш. М. : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина . — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 482—483. — 948 с. — 10 000 экз.

Ссылки

• (англ.) . The Plant List . Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden (2010). Дата обращения: 29 июля 2011. Архивировано из 27 июня 2013 года.
• (англ.) : информация на сайте GRIN . (Дата обращения: 29 июля 2011)