Октанол — органическое вещество, относится к классу жирных спиртов . Содержится в эфирных маслах цитрусовых ( грейпфрутовое масло , апельсиновое масло ). Хорошо растворим в спирте , петролейном эфире , плохо в воде. Запах — сильный жирно-цитрусовый.

Получение

В промышленности октанол получают по Циглеру из этилена и триэтилалюминия с последующей ректификацией образующихся спиртов :

${\displaystyle {\mathsf {Al(C_{2}H_{5})_{3}+9C_{2}H_{4}\ \longrightarrow \ Al(C_{8}H_{17})_{3}+3O+3H_{2}O\ \longrightarrow \ 3C_{8}H_{17}OH+Al(OH)_{3}}}}$

Также гидрированием октановой кислоты и её эфиров, а также октиловых эфиров жирных кислот , получаемых из кокосового масла.

Применение

Применяют как компонент парфюмерных композиций, отдушек и пищевых эссенций.

Бинарная система н-октанол — вода также применяется в фармацевтической химии, поскольку является удобной моделью для оценки липофильности многих соединений. В частности, C. Hansh избрал н-октанол в качестве стандартного растворителя для определения lgP благодаря его формальному сходству с липидами: длинная алкильная цепь и функциональная группа , проявляющая как протодонорные, так и акцепторные свойства.

Безопасность

Раздражает слизистые оболочки, поражает зрение и паренхиматозные органы. ПДК 10 мг/м ³

Примечания

Литература

• Хейфиц Л. А., Дашунин В. М. Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии. — М. : Химия, 1994. — 256 с. — 2000 экз. — ISBN 5-7245-0967-9 .
• Войткевич С. А. 865 душистых веществ для парфюмерии и бытовой химии. — М. : Пищевая промышленность, 1994. — 594 с. — 1000 экз.
• Кнунянц И. Л. Химическая энциклопедия. — М. : Большая российская энциклопедия, 1992. — Т. 3. — 639 с. — 50 000 экз.
• Энциклопедия МОТ по охране труда. Раздел