Галлат эпигаллокатехина (epigallocatechin-3-gallate, EGCG) — это тип катехина , содержащийся в больших количествах в чае . Формула соединения — C ₂₂ H ₁₈ O ₁₁ . Молекулярная масса — 458,372 г/моль. В настоящее время исследуется действие галлата эпигаллокатехина при онкологических заболеваниях, рассеянном склерозе , ВИЧ -инфекции, на деятельность головного мозга, состояние кожи и т. д.

Пищевые источники

Он содержится в большом количестве в сушеных листьях зеленого чая (7380 мг на 100 г), белого чая (4245 мг на 100 г) и в меньших количествах в черном чае (936 мг на 100 г) .

Противораковые свойства соединения

EGCG и рак груди

Одна работа по канцерогенезу отмечает способность зеленого чая в комбинации с тамоксифеном подавлять развитие рака груди у человека ( in vitro ) и у мышей ( in vivo ) .

EGCG и рак кожи

Галлат эпигаллокатехина возможно помогает защитить кожу от вредного воздействия ультрафиолетового излучения и предотвратить образование опухолей . Кроме того, он может бороться с проявлениями старения кожи.

Результаты оспариваются

Испытания, проведённые Food and Drug Administration США , позволили ей оспорить утверждение о том, что потребление зеленого чая уменьшает риск рака груди и рака простаты .

EGCG и головной мозг

Снижение риска расстройств памяти и внимания

Исследование показало, что у пожилых японцев, которые пили более 2 чашек зелёного чая в день, риск расстройств памяти и внимания был на 50 % ниже, чем у тех, которые пили менее 2 чашек или другие исследуемые напитки .

EGCG и ВИЧ

Гепатотоксичность

Согласно исследованиям , терапевтически значимое количество EGCG содержится примерно в 10—16 чашках зелёного чая в сутки, а такое количество физически сложно выпить за один раз; кроме того могут возникать побочные эффекты в виде тошноты и изжоги. Фиксируемые клинически эффекты появляются при употреблении 800—850 мг экстракта зелёного чая в сутки, однако при таком количестве EGCG обладает гепатотоксическим эффектом .

Ссылки

См. также

• Катехин
• Чай
• Рак