Interested Article - Пастафрола

nelly
  • 2020-09-18
  • 1

Пастафрола ( греч. Πάστα φλώρα ) — сладкий открытый пирог, распространённый в Италии, Аргентине, Парагвае, Уругвае, Египте и Греции .

Для основы используется песочное тесто , начинка — айвовый мармелад , джем из сладкого картофеля ( батата ), дульсе де лече , варенье из гуавы или клубники . Сверху пирог покрывают «решёткой» из теста. Пастафрола, как правило, запекается в духовке в круглой форме для выпечки.

Название блюда происходит от итальянского слова pasta frolla («песочное тесто») , само блюдо похоже на итальянскую кростату . Итальянские иммигранты привезли её в Аргентину и Уругвай . В Южной Америке этот тарт подаётся на полдник ( исп. merienda ), как послеобеденный десерт, часто с мате .

В Греции слово frolla было неверно истолковано как итальянское слово flora — «цветок».

Подобные блюда — австрийский линцский торт и швейцарские тарты с фруктово-пряной начинкой .

Примечания

  2. ↑ от 30 июня 2016 на Wayback Machine (греч.) . Argiro. Retrieved on 2019-04-25.
  3. ↑ от 4 марта 2020 на Wayback Machine (греч.) . INews.gr (2011-04-02). Retrieved on 2015-03-23.
  4. от 13 августа 2018 на Wayback Machine . (исп.) . Ella . Retrieved on 2015-03-23.
  5. от 3 августа 2020 на Wayback Machine (исп.) . Diccionario de la lengua española (22.ª edición), Real Academia Española (2001).
  6. Istituto Treccani, Vocabolario on line , от 24 июня 2021 на Wayback Machine
  7. [southamericanfood.about.com/od/desserts/r/Pasta-Frola-De-Dulce-De-Membrillo-Quince-Tart.htm Pasta Frola de Dulce de Membrillo — Quince Tart] . Дата обращения: 23 июня 2021. Архивировано из 20 декабря 2016 года. . About. Retrieved on 2015-03-23.
  8. ↑ от 15 сентября 2017 на Wayback Machine (исп.) . La Nación (2002-07-14). Retrieved on 2015-03-23.
Источник —

nelly
  • 2020-09-18
  • 1
  • Tags:

Same as Пастафрола

The title for the last searches