В данную категорию включаются компании, относимые согласно международной отраслевой классификации к разделу 1073 — Производство какао, шоколада и кондитерских изделий из сахара. Производство какао-порошка, какао-масла, какао-жира и жидкого какао-масла; шоколада и шоколадных кондитерских изделий; сахарных кондитерских изделий: карамелей, кашу, нуги, помадки; белого шоколада; жевательной резинки; засахаренных фруктов, орехов, цукатов из кожуры и корок фруктов и из других частей растений; леденцов и пастилок.