В данную категорию включаются компании, относимые согласно международной отраслевой классификации к разделу 1010 — Переработка и консервирования мяса, в том числе: деятельность по убою, обработке или упаковыванию мяса крупного рогатого скота, свиней, сельскохозяйственной птицы, кроликов, ягнят и овец, верблюдов и т. д., осуществляемая скотобойнями; производство свежего, охлаждённого или замороженного мяса в тушах, в отрубах или в виде индивидуальных порций; производство сушёного, солёного или копчёного мяса; производство мясных продуктов (варёных и твёрдых колбас, пудингов, сосисок, сервелатов, копчёных колбас, паштетов, рулетов, варёного окорока). В данную подгруппу также включены: забой и переработка китов на берегу или на специализированных судах; производство шкур и кож, поступающих со скотобоен, включая скорняжное производство; вытапливание свиного сала и прочих пищевых животных жиров; переработка субпродуктов животных; производство щипаной шерсти; производство пера и пуха.