Млечником лиловеющим также называют вид Lactarius uvidus .

Мле́чник лилове́ющий ( лат. Lactárius violáscens ) — вид грибов, включённый в род млечник ( Lactarius ) семейства сыроежковые ( Russulaceae ). Подобно многим млечникам, считается условно-съедобным грибом.

Описание

Шляпка достигает 8—15 см в диаметре, мясистая, уже у молодых грибов с вдавленным центром, затем воронковидная, окрашена в тёмные сиреневато-коричневые тона, с ясно выраженными концентрическими зонами, при повреждении быстро лиловеющая, обычно сухая, во влажную погоду клейко-слизистая.

Пластинки нисходящие на ножку, сравнительно редкие, у молодых грибов беловато-кремовые, затем становятся жёлто-бурыми, при прикосновении лиловеют.

Ножка до 5—10 см длиной, ровная, цилиндрическая, полая, кремовая.

Мякоть белая, плотная, на воздухе заметно лиловеющая, с водянисто-белым млечным соком. Вкус мякоти островато-горький, сок сначала почти пресный, затем также остро-горький.

Споровый порошок кремового цвета. Споры (8)8,5—9,5(11)×(6,5)7—8,5(10) мкм, широкоэллиптические до почти шаровидных, с высокой бородавчато-хребтоватой орнаментацией .

Сходные виды

• ( Pers. ) Gray , 1821 — — отличается водянисто-пятнистой влажной шляпкой, медленно лиловеющей при повреждении.
• Lactarius uvidus (Fr.) Fr., 1838 — Млечник влажный — образует микоризу с хвойными деревьями, отличается сильно слизистой по крайней мере в сырую погоду шляпкой без концентрических зон.

Экология

Вид широко распространён в Евразии однако встречается нечасто, приурочен к широколиственным породам (таким как дуб , граб ), произрастает в лиственных и смешанных лесах, относится к бореальным и неморальным видам.

Таксономия

Синонимы

• Agaricus violascens J.Otto, 1816 basionym
• Galorrheus violascens (J.Otto) P.Kumm. , 1871
• Lactarius uvidus var. violascens (J.Otto) Quél. , 1888
• Lactifluus violascens (J.Otto) Kuntze , 1891

Примечания

Литература

• Шапорова Я. А. Руссуляльные грибы Беларуси: Lactarius и Russula. — Минск: Белорусская навука, 2007. — С. 136—137. — 275 с. — ISBN 978-985-08-0814-1 .
• Kalamees, K. Riiskad: The genus Lactarius in Estonia. — Tartu, 2011. — P. 160—161. — 187 p. — ISBN 978-9985-4-0619-9 .