Кре́мовый боб ^{[ источник не указан 2907 дней ]} , или Инга́ съедо́бная , или сахарный горошек ( лат. Inga edulis ) — вид растений рода Инга ( Inga ) семейства Бобовые ( Fabaceae ), произрастающий в странах Центральной и Южной Америки .

Описание

Дерево высотой до 25 метров с широкой кроной . Листья перистосложные, состоящие из 4 пар овальных или яйцевидно-ланцетовидных тонкокожистых листочков .

Цветки белые или жёлтые, с трубчатыми чашечкой и венчиком , собраны в плотные метёлки до 7 см длиной. Тычинки длинные, сросшиеся внизу в трубочку, как и у всех растений, входящих в трибу .

Плоды — цилиндрические бобы длиной до 1 метра, часто загнутые и скрученные, с продольно-бороздчатой поверхностью и бархатистым опушением . Кожура твёрдокожистая, внутри находятся довольно крупные семена от округлой до эллиптической формы, окружённые белой сочно-губчатой волокнистой пульпой. Семена начинают прорастать, когда плод находится ещё на дереве.

Распространение

Родина растения — Центральная и Южная Америка . В настоящее время оно культивируется в Танзании , реже — в других тропических странах.

Использование

Пульпу плодов, имеющую ванильный аромат и сладкий вкус, обычно едят в сыром виде. Кроме получения съедобных плодов, дерево выращивается также для создания искусственной тени на кофейных плантациях.

Примечания

Ссылки

Литература

Новак Б., Шульц Б. . — М. : БММ АО, 2002. — С. —85. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4 .