Лютт ун лютт ( нижненемецкий : Lütt un Lütt , «маленький и маленький») — северогерманский алкогольный напиток , состоящий из двух компонентов — аквавита Köm и пива , — которые в ходе потребления напитка нужно смешивать.

Происхождение и распространение

Лютт ун лютт, это тминная водка кём ( , 32 % алкоголя, очищается травами и специями, такими как тмин, семена укропа и иногда немного аниса) и пиво, которые подаются в двух маленьких стаканчиках: 100 мл пива и 10 мл водки (аквавита). Напиток, вероятно, появился в Гамбурга и был популярен среди докеров в конце смены . Каждый паб в порту, а также почти все заведения в остальной части города, предлагали лютт ун лютт. В то время его цена всегда была ниже, чем у обычного стакана пива. Есть варианты с похожими названиями и в других городах. Вместо кёма часто используют зерновой бренди или корн. Однако в северной Германии при заказе лютт ун лютт в настоящее время часто подают небольшое пиво (0,2 или 0,3 литра Pilsner ) и корн (20 мл, 32 % алкоголя), а затем пьют отдельно.

Употребление

Лютт ун лютт пьют одной рукой из двух стаканов одновременно — подобно широко распространённому в Ганновере напитку , приготовленному из специального разливного пива верхового брожения Lüttje-Lagen и корна. Пивной стакан держится большим и указательным. Рюмку держат над пивным стаканом средним и безымянным пальцем таким образом, чтобы когда её наклоняют, корн попадал сначала в пиво, а затем в рот.

Примечания

Источники

• Daniel Chaffey. (англ.) . — Berkeley CA: Ulysses Press, 2022. — ISBN 9781646042814 .
• Joachim Lennert. (англ.) . — Max Hueber Verlag, 2003. — ISBN 9783190063826 .
• на YouTube