Хурма кавказская , или Хурма обыкновенная ( лат. Diospyros lotus ) — растение семейства Эбеновые ( Ebenaceae ), вид рода Хурма , произрастающее в субтропических районах Евразии .

Распространение и экология

Ареал данного вида простирается от Японии через Китай и Северную Индию до запада Средиземноморья , вплоть до Испании .

Дерево растёт в нижнем и среднем горных поясах, на Кавказе обычно до 600 м над уровнем моря, в Средней Азии она поднимается выше — до 2000 м. Чистые древостои образует редко, обычно растёт вместе с каркасом , ясенем , клёнами и другими лиственными породами . Оно не требовательно к почве , может расти на каменистых склонах, но светолюбиво, поэтому хорошо очищается от сучьев, что придаёт его стволам колоннообразный вид.

Культивируется в пределах своего ареала, а также в США и Северной Африке .

Биологическое описание

Это — дерево высотой 15—30 метров с осыпающейся при старении корой.

Листья блестящие, кожистые, овальной формы с заострённым концом, 5—15 см длиной и 3—6 см шириной.

Цветки маленькие зеленоватые, появляются в июне-июле.

Плоды ягодовидные с сочной мякотью, жёлтые при созревании, 1—2 см диаметром. Семена с тонкой кожурой и очень твёрдым эндоспермом .

Использование

Плоды хурмы кавказской съедобны и содержат много сахаров , яблочную кислоту и витамины . Используются в пищу свежие, прихваченные морозом, чаще сушёные. Сушкой и морозом уничтожается их терпкость.

Хурма кавказская: плоды , листья и ствол

Примечания

Литература

• Жизнь растений. В 6-ти т. Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1981

Ссылки

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1890—1907.