Черимойя ( лат. Annona cherimola ) — плодовое дерево , вид рода Аннона ( Annona ) семейства Анноновые ( Annonaceae ).

Описание

Черимойя — дерево высотой 5-9 м с двурядными листьями до 7-15 см длиной и 4-9 шириной. Цветки расположены вдоль ветвей на коротких цветоножках и состоят из трёх мясистых внешних лепестков и трёх намного меньших по размеру внутренних. Сложный сегментированный плод имеет сердцевидную или коническую форму, 10-20 см длиной и до 10 см шириной и содержит внутри ароматную белую волокнисто-кремовую мякоть и около двадцати чёрных блестящих семян. Масса плода варьируется от 0,5 до 3 килограммов.

Распространение

Родина черимойи — предгорья Анд Колумбии , Эквадора , Перу , Боливии . В Перу известна со времён инков , на языке кечуа chirimuya — «холодные семена» (черимойя — самое выносливое из выращиваемых анноновых) ^:139 . Выращивается также в Бразилии , Аргентине , Чили , Мексике , Венесуэле , на юге штата Флорида , в Калифорнии , на Антильских островах и в наиболее прохладных районах Центральной Америки. За пределами Нового Света культивируется в Австралии , Индии , Южной Африке, Сомали , Эритрее , Средиземноморье ( Испания , Израиль , Португалия , Италия , Египет , Ливия и Алжир ), на Филиппинах , на Гавайских островах и на Шри-Ланке . Повсевместно выращивают в Юго-Восточной Азии, особенно во Вьетнаме и Камбодже, где из черимойи популярны молочные коктейли. Однако её урожай значителен только в Испании и Португалии .

Использование

Спелые плоды черимойи съедобны в свежем виде. При употреблении они разрезаются и мякоть съедается при помощи ложки.

Вкус варьируется и зависит от местности и самого дерева. Вкус дикой черимойи отличается от вкуса культурной черимойи, но в целом их можно охарактеризовать как смесь банана, папайи, персика и ананаса.

Черимойю называют фруктом мороженого из-за ее тающей, сочной и мягкой структуры. Поэтому черимойя используется при изготовлении мороженого, шербетов , прохладительных напитков, добавляется как компонент во фруктовые салаты . Сок её плодов также сбраживается в алкогольный напиток.

Семена могут быть ядовиты, так как содержат нейротоксины . В ряде стран исследования выявили корреляцию между потреблением семян в некоторой форме и болезнью Паркинсона или параличом.

Литература

• Бернардино де Саагун , Общая история о делах Новой Испании. Книги X-XI: Познания астеков в медицине и ботанике / Ред. и пер. С. А. Куприенко. — Киев: Видавець Купрієнко С.А., 2013. — 218 с. — (Месоамерика. Источники. История. Человек). — ISBN 978-617-7085-07-1 .

Ссылки

• . Promotion of Sustainable Cherimoya Production Systems in Latin America through the Characterisation, Conservation and Use of Local Germplasm Diversity.
• Schroeder, C. A. (1995). .
• Owens, K. J.(2003). .
• Scheldeman, X. (2002). (недоступная ссылка)

Примечания

Это заготовка статьи по ботанике . Помогите Википедии, дополнив её.