Сорт яблок Фу́джи ( яп. ふじ リンゴ, Фудзи ринго ) впервые получен на японской исследовательской станции Тохоку ( посёлок Фудзисаки , уезд Минамицугару префектуры Аомори ) в конце 1930-х годов и выведенный на рынок в 1962 году . Он был получен скрещиванием двух американских сортов яблок — Ред Делишес и виргинского (иногда называемого также «Rawls Jennet»). Согласно , Фуджи представляет собой один из пятнадцати наиболее популярных сортов яблони в Соединённых Штатах . Его название происходит от первой части посёлка, на исследовательской станции которого она была получена.

Обзор

Яблоки Фуджи обычно круглые и варьируют по размерам от больших до очень больших, в среднем 75 мм в диаметре. Они содержат от 9 до 11 % сахара по весу и имеют плотную мякоть, которая на вкус более сладкая и хрустящая по сравнению со многими другими сортами яблок, что делает их популярными среди потребителей во всём мире. Яблоки Фуджи также имеют очень длительный срок хранения по сравнению с другими яблоками, причём даже без охлаждения. При охлаждении яблоки сорта Фуджи могут оставаться свежими до одного года.

В Японии яблоки Фуджи продолжают оставаться непревзойдённым хитом продаж. Японские потребители предпочитают яблоки Фуджи за хрустящую текстуру и сладость (что несколько напоминает им о любимой « китайской груше »), почти игнорируя яблоки других сортов. Особенностью японского рынка яблок остаётся предельно низкий уровень импорта . Префектура Аомори, малая родина сорта Фуджи, выступает в качестве наиболее известного района выращивания яблони в Японии. Из примерно &&&&&&&&&0900000.&&&&&0 900 000 тонн японских яблок, производимых ежегодно, на долю Аомори выпадает &&&&&&&&&0500000.&&&&&0 500 000 тонн.

За пределами Японии популярность яблок Фуджи продолжает расти. В сезоне 2016/2017 годов на яблоки Фуджи приходилось почти 70 % выращиваемых в Китае 43 млн тонн. Начиная со времени их появления на рынке США в 1980-х годах, яблоки Фуджи завоевали популярность у американских потребителей — в 2016 году яблоки Фуджи заняли 3-е место в списке самых предпочитаемых яблочных сортов (данные ), уступая по количеству потребления только плодам сортов Ред Делишес и . Яблоки Фуджи выращиваются в традиционных « яблочных » штатах, таких как Вашингтон , Мичиган , Нью-Йорк и Калифорния . Штат Вашингтон, где выращивается свыше половины урожая яблок Америки , ежегодно поставляет на рынок около &&&&&&&&&0135000.&&&&&0 135 000 тонн яблок Фуджи.

Мутантные сорта

Многие мутантные виды яблок Фуджи (мутантные сорта) были признаны и размножены в США. В дополнение к тем, которые остались незапатентованными, к августу 2008 года двадцать получили американские патенты.

Незапатентованные мутантные сорта Фуджи включают:

• BC 2
• Фуджи десертный розовый
• Нагафу 2
• Нагафу 6
• Нагафу 12
• Redsport Type 1
• Redsport Type 2

См. также

— Конкорд с фруктовым вкусом.

Примечания