Interested Article - Проще пареной репы

Проще пареной репы — исконно русский фразеологизм , обозначающий крайнюю несложность чего-либо, лёгкую работу.

Распространённость репы до появления в России картофеля привела к её популярности во фразеологизмах (наряду с редькой и хреном ). Приготовление репы на пару придавало ей сладкий вкус, было крайне простым и не требовало дополнительных материалов (последнее породило также выражение дешевле пареной репы , популярное в XIX веке ). Процесс приготовления по сути был томлением : очищенная и иногда нарезанная на дольки репа помещалась в закрытый (или опрокинутый) горшок, который ставился в русскую печь ; для регулирования влажности добавлялась вода (для перевёрнутого горшка солома). В процессе длительного (всю ночь) томления проходила карамелизация сахаров, образуя сладкий вкус и кофейный цвет .

Примечания

// Валерий Мокиенко. Правильно ли мы говорим по-русски? Поговорки: что мы о них знаем, откуда они пришли, как их правильно понимать и употреблять. М. , Центрполграф, 2016. С. 217.
Марусенков М. П., Иванкевич Н. М. Садовая репа (Серия «Болотовский огород»). Издательство «Проспект», 2018.

Литература

Каримова Р. Х. // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. 2014. № 6-2.
Степанова, Людмила. Проблема фразеологических заимствований // Rossica Olomucensia XXXVIII (za rok 1999), Univerzita Palackého v Olomouci (2000): 415—426. (рус.)
Кравцов, Сергей. // La Revue russe 24.1 (2004): 51-61. (рус.)
Казенас О. А., Федорова Е. С. Скажи мне, что ты ешь … или о компонентном составе фразеологических единиц французского и русского языков с компонентами-наименованиями овощей и фруктов // / отв. ред. Е. Р. Ратушная. — Курган : Изд-во Курганского гос. ун-та, 2018. S. 54-58.
Бунчук, Татьяна Николаевна. // Лингвофольклористика 3 (2000): 44-56.